Pepino, um vegetal nutritivo, rico em propriedades e sinônimo direto de saúde. Dessa forma, nesta terça, 08 de março, além de conhecer os benefícios, que tal aprender como fazer uma ótima conserva de pepino simples? É claro que o Casa & Agro, do Tecnonoticias, te ensina a seguir.
Com efeito, as conservas são sempre muito bem-vindas, pois são práticas e muito versáteis. Assim, servem para comer como aperitivo ou acompanhar outros alimentos. Portanto, a dica de hoje é uma conserva de pepino simples. Confira.
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Benefícios da conserva de pepino
Antes, saiba que o pepino fornece excelentes antioxidantes. Essas substâncias atuam protegendo os tecidos e órgãos. Ajudam ainda na circulação sanguínea, hidratam, melhoram a função dos intestinos e regulam o açúcar sanguíneo. Sabendo disso, saber fazer conserva de pepino simples é garantia de consumir esse alimento com frequência.
Além disso, comer pepino é muito mais que cumprir uma obrigação de consumir de vegetais da cor verde na dieta. É, ao contrário do que se pensa, uma fonte muito rica em nutrientes que, no contexto do dia a dia, fazem toda a diferença na rotina.
O consumo regular de pepino ajuda a controlar os níveis de ácido úrico, protegendo os rins. Ajuda, também, a hidratar, já que, em mais de 90% de sua composição temos água. Ademais, atua na função dos intestinos, auxilia no controle da diabetes e também coopera para a prevenção do câncer. O pepino é muito mais do que você imagina.
Por fim, abundante em minerais, vitaminas e com baixo teor calórico, o pepino é ideal para a dieta, inclusive para quem preza pelos quilinhos a menos. Isso porque seu teor calórico é baixo, se comparado com outros legumes.
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Como fazer conserva de pepino simples
Para essa parte prática, alguns ingredientes e recursos são necessários:
- 1/2 quilo de pepininhos;
- Pote de vidro com tampa esterilizado;
- 2 xícaras de chá com água filtrada;
- 1 folha de louro;
- Pimenta-do-reino;
- 1 dente de alho;
- 1 xícara de chá com vinagre de maçã;
- 1/2 colher de sopa de açúcar;
- 1 colher de chá com sal.
O passo inicial para fazer a conserva de pepino simples é a lavagem dos mesmos. Lave bem, certifique-se que todas as sujeirinhas foram retiradas e que não sobrou sabão sobre as cascas. Lavados os pepinos, ferva agora, em uma boa panela, uma boa quantia de água. Deixe ferver e após isso, desligue o fogo.
Feito isso, adicione os pepinos à água quente e aguarde por 1 minuto exatamente. Logo após, retire-os da água quente, de forma imediata e com muito cuidado. Com o pote de vidro preparado, isto é, esterilizado e limpo, adicione os pepinos até preencher todo o recipiente.
Em seguida, complete com o restante dos ingredientes: folhas de louro, alho, pimenta-do-reino. Se lhe agradar, adicione, também, gengibre em rodelas e também pimenta, de sua escolha, é claro. Se sua praia são os temperos, coentro e alecrim caem muito bem também.
Mas, ainda não acabou. Siga, agora, em uma outra panela, juntando as duas xícaras de água acima descritas, o sal, o açúcar e, por fim, o vinagre. Misture tudo muito bem e leve ao fogo. Repita o mesmo processo acima: ferveu? Desligue o fogo! Espere essa mistura esfriar e, em seguida, adicione-a ao recipiente contendo os pepinos. Finalmente, sua conserva de pepino simples está pronta.
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