Uma das coisas mais gostosas que existe é o pudim de leite condensado, não é mesmo? Contudo, nem todos podem comer açúcar, já outros estão de dieta, mas não querem deixar de saborear essa deliciosa sobremesa. Hoje, dia 3 de março de 2022, vamos mostrar para vocês como é possível fazer um pudim de leite condensado sem açúcar que não perde nada para o original.
A quantidade é para uma forma pequena de buraco, ou seja, cerca de 14 cm. O tempo de preparo é de cerca de 40 minutos de forno, contudo, ele precisa esfriar e ir à geladeira. Desse modo, o tempo total é de 2 horas. O pudim de leite condensado sem açúcar é simplesmente delicioso e o portal Truques Caseiros vai te ensinar o passo a passo.
Contudo, nós não vamos lazer com o leite moça e, sim, usar o leite em pó no lugar, além de mais algumas mudanças que farão dele um pudim sem açúcar. Com isso, qualquer pessoa pode comer sem culpa e se deliciar!
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Ingredientes do pudim de leite condensado sem açúcar
- Leite: 150ml (pode ser usado o leite vegetal);
- Leite em pó: 120g;
- Adoçante: 75g (xilitol ou demerara);
- 2 ovos.
Como fazer?
Primeiramente, precisamos fazer o leite condensado, para isso, coloque em uma panela o leite, o leite em pó e o adoçante. Agora, com o fogo baixo, mexa até levantar fervura. Em seguida, coloque a mistura no liquidificador. Espere esfriar completamente para não correr o risco de cozinhar os ovos.
Agora, junte os ovos no liquidificador e bata por cerca de 5 minutos ou até que ambos estejam totalmente incorporados. Em seguida, faça a calda do pudim de leite condensado sem açúcar.
Calda do pudim de leite condensado sem açúcar
- 2 colheres de sopa de açúcar demerara;
- 4 colheres de sopa de água.
Para uma calda perfeita, leve o açúcar demerara ao fogo baixo e não mexa, deixe que ele derreta completamente, em seguida, acrescente a água com cuidado. O açúcar vai empedrar, é normal, contudo, continue mexendo até desmanchar. Preaqueça o forno a 180° C.
Agora, coloque a calda na forma de pudim, espere esfriar, e coloque a massa do pudim batida no liquidificador. Leve o pudim de leite condensado sem açúcar em banho-maria ao forno por cerca de 35 minuto tampado com papel alumínio ou até que esteja seco. Deixe esfriar e leve a geladeira. Está pronto! Pode se deliciar sem culpa! Veja, em seguida, um vídeo no canal do YouTube de Renata Bacha com o passo a passo da receita que compartilhamos com vocês.
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