Jarinu, 03 de setembro de 2022, por Keila Carlos – Se tem uma planta que é coringa em qualquer ocasião, é a hortelã. Dessa forma, seja para chás, como condimento e toque especial a vários preparos culinários, lá está ela.
Mas, você sabe conservar as folhas de hortelã para que se mantenham frescas e durem mais tempo? Então, é só nos acompanhar e conhecer dicas incríveis para que possa usufruir dessas folhas tão requisitadas.
Para que serve a folha de hortelã?
Perfeita para combinar e agregar sabor a diversos pratos, a hortelã é uma planta fácil de ser cultivada. Teve sua origem na Ásia, e hoje é cultivada no mundo todo. Antes de mais nada, se você deseja ter essa planta em sua horta, saiba que ela se adapta a qualquer clima.
Ela precisa receber bastante água em seu processo de rega e, assim, manter suas propriedades. Seu aroma e sabor agradam a diferentes paladares. Desse modo, em chás, sucos, decoração de pratos sofisticados, a hortelã é versátil e é certeza de uma boa pedida.
Essa planta não é apenas aromática e ornamental, é, também, medicinal, com alta concentração analgésica, antigripal e digestiva. Todas essas informações são relatadas pelo médico nutrólogo e dermatologista Rafael Soares, em matéria escrita para o site Uol em 08/12/2021.
Como conservar as folhas dessa planta para durar mais?
Primeiramente, higienize as folhas de hortelã sem tirá-las do galho e deixe de molho por cerca de 10 minutos em 1 litro de água com 1 colher de sopa de água sanitária. Após, enxágue bastante em água corrente e seque muito bem as folhas com papel toalha ou em um pano de prato limpo.
Forre o interior de um recipiente de plástico com papel toalha e guarde os galhos com as folhas. Por fim, cubra com outra camada de papel toalha e feche com a tampa. Assim, leve à geladeira com a tampa do pote virada para baixo.
Depois de 24 horas, substitua o papel toalha que está por cima e repita o processo de troca a cada 5 dias. Caso seja necessário, troque até o papel da parte de baixo. Portanto, com essa troca de papel periódica, a planta não acumula umidade.
Você terá, como resultado, folhas de hortelã frescas por até 15 dias e perfeitas para serem consumidas de diversas formas. Sobretudo, sem perder suas propriedades, aroma e sabor.
Pode congelar hortelã?
Congelar a hortelã é uma boa forma de garantir seu uso por mais tempo, e assim, aproveitar todos os seus benefícios. Para isso, após a higienização, bem como a secagem das folhas, coloque-as em saquinhos próprios para uso em freezer ou em potes herméticos.
As folhas de hortelã congeladas duram até 6 meses, desde que, tanto os saquinhos quanto os potes, estejam bem vedados. Apesar disso, outra dica legal é congelar em cubos de gelo com folhas dessa planta picadinhas e usar em bebidas geladas.
E aí, você já imaginou conseguir conservar a hortelã por tanto tempo assim? Então, não deixe de compartilhar essas dicas com os amigos. E para conhecer mais dicas incríveis para o dia a dia, não deixe de acessar o Casa & Agro.
