Curitiba, 03 de Fevereiro de 2023, por Caroline Fortunato- O manjericão é uma planta herbácea pertencente à família Lamiaceae, também conhecida como erva-doce ou basilicum. Mesmo sendo originário da Ásia tropical, cultiva-se como erva culinária em todo o mundo.
Mostraremos para você como cultivar o manjericão no vaso, além de trazer as curiosidades mais importantes. E, é claro, algumas das variadas formas de como se pode utilizá-lo em seu dia a dia.
Conhecendo o manjericão
O manjericão possui as folhas grandes e ovais, com bordas dentadas e uma textura macia e suave. Além disso, tem um aroma e sabor picante e levemente adocicado, tornando-o uma erva versátil na culinária. De acordo com o site Petz, em 10 de Dezembro de 2021, dentre as diversas curiosidades ao seu respeito estão:
- Tem propriedades medicinais, incluindo ação antibacteriana, anti-inflamatória e analgésica;
- Há muitas variedades de manjericão, cada uma com seu próprio aroma e sabor, incluindo manjericão genovês, manjericão siciliano e manjericão tailandês;
- Trata-se de uma planta sensível às condições climáticas e prefere climas quentes e ensolarados.
- É uma erva anual, o que significa que precisa ser replantada todos os anos. Em resumo, ele é uma erva versátil e valorizada tanto na cozinha quanto na medicina, e é uma adição valiosa a qualquer jardim ou cozinha.
Como utilizá-lo
O manjericão é uma erva culinária popular usada em muitos pratos, principalmente na culinária mediterrânea e asiática. Pode ser usado fresco ou seco e é comum em molhos, sopas, massas, pizzas, e para temperar carnes, aves, peixes, legumes, entre outros.
Você pode encontrá-lo em mercearias, supermercados e feiras de produtores, ou pode cultivá-lo em casa em vasos ou jardins. Lembre-se de armazená-lo corretamente para preservar seu aroma e sabor. E agora, o site Casa&Agro mostrará como o passo a passo para cultivá-lo em casa.
Como cultivar o manjericão
Siga essas dicas do passo a passo para poder cultivar o seu manjericão no vaso e utilizá-lo em seu dia a dia das mais variadas formas.
- Escolha um vaso com boa drenagem e adicione terra de boa qualidade e rica em nutrientes;
- Mantenha o solo úmido, mas não encharcado. Importante: não molhar as folhas ao regar;
- Coloque o vaso em um local ensolarado com boa ventilação;
- Adicione adubo orgânico ou fertilizante líquido ao longo da temporada de crescimento, se necessário;
- Eventualmente, pince as pontas das plantas para estimular o crescimento saudável e evitar que a planta se torne excessivamente larga.
Cuidados necessários
E, para finalizar, aqui estão alguns cuidados necessários para manter o seu manjericão saudável. Primeiramente, a luz, ele precisa de luz solar direta por pelo menos 6 horas por dia, sendo importante colocá-lo perto de uma janela ensolarada ou fora de casa.
Quanto ao solo, o ideal para essa plantinha seria um material rico em matéria orgânica, bem drenado e com pH neutro. Quanto á rega, mantenha o solo sempre úmido, mas evite encharcamentos. Assim, regue-o regularmente, especialmente em dias quentes.
Em relação à adubação, basta adicionar adubo orgânico ou fertilizante líquido ao solo a cada 2-3 semanas para mantê-lo saudável. Já para a poda, você pode cortar as folhas regularmente para estimular o crescimento de novos brotos e manter a planta compacta.
Para proteger contra pragas, mantenha a área limpa e remova as folhas danificadas ou infestadas de insetos. Utilize inseticidas naturais, como a infusão de chá de alecrim, para evitar pragas. Seguindo esses cuidados básicos, você pode ter sucesso no cultivo de manjericão em casa e desfrutar de sua fragrância e sabor em suas refeições.
