O alho é um alimento conhecido pelo seu excelente sabor, bem como pelos inúmeros benefícios à saúde. As pessoas em geral gostam dele para incrementar suas receitas. O azeite, por sua vez, também tem uma ótima fama. Assim como o alho, devido ao sabor e aos benefícios. Portanto, uma conserva de alho no azeite certamente é tudo de bom. Por isso, nessa segunda-feira, dia 31 de janeiro, nós queremos lhe ensinar essa receitinha especial.
O blog Truques Caseiros procurou essa receita para ajudar você a colocar mais sabor e saúde na mesa. E essa conserva de alho no azeite é ótima para isso, já que se trata de algo que tem excelente atuação no organismo. Sendo assim, queremos que você conheça essa oportunidade de cuidar melhor da sua alimentação, ingerindo algo que certamente vai lhe fazer muito bem.
Os benefícios do alho e do azeite
O alho é uma planta comestível, utilizada como tempero e também para fins medicinais. Essa segunda utilização se dá porque ele é antibiótico, antiinflamatório, anticoagulante e hipotensor. Além disso, ele ajuda o sistema imunológico a se fortalecer, bem como combate os fungos e as bactérias no organismo e protege o sistema cardiovascular.
O azeite, por sua vez, tem ação parecida. Entretanto, gostaríamos de enfatizar que ele protege o cérebro, auxilia no controle dos níveis de glicose e auxilia na prevenção à depressão. Portanto, a conserva de alho no azeite de fato é muito benéfica à saúde.
Confira: Limão, chia e água: saiba como aproveitar os benefícios dessa bebida milagrosa pela manhã.
Como fazer a conserva de alho no azeite
Agora nós vamos lhe explicar como fazer a conserva de alho no azeite. É muito simples. Primeiramente você vai precisar de 400 gramas de alho descascado, uma xícara de vinagre e água. Para fazer, coloque o alho e o azeite numa panela. Em seguida acrescente a água, até cobrir o alho. Leve ao fogo até levantar fervura. Assim que ferver, desligue o fogo e coe o alho. Reserve a água num recipiente e o alho em outro para esfriar.
Nesse momento, volte o alho para a água, tampe a vasilha e leve para a geladeira por no mínimo 24 horas. Passado o tempo, retire da geladeira e coe novamente. Agora a água pode ser descartada. Tempere o alho com orégano, pimenta do reino e sal a gosto. Misture bem e depois coloque num pote. Em seguida, coloque o azeite dentro da vasilha, até cobrir o alho. Feche o pote e deixe de molho por no mínimo 4 dias. Depois você já pode consumir a conserva.
Agora, para entender melhor esse processo, sugerimos que assista o vídeo abaixo. Nele o chef Fernando Couto explica como fazer a conserva de alho no azeite. O vídeo está disponível no canal Cozinhando com Fernando, mas você pode assistir aqui. É só clicar na imagem.
Você também pode gostar: Azeite com limão: uma colher de manhã cheia de benefícios, confira.
comentários estão fechados