Neste sábado, 12 de fevereiro, no Cozinha & Receitas do Tecnoticias, iremos apresentar um prato muito especial neste dia. A receita de hoje é salada de frango com iogurte no abacaxi.
Esta deliciosa salada de frango com iogurte no abacaxi, é fácil e rápida de se fazer. O tempo de preparo desta receita é de aproximadamente 60 minutos, rende 2 porções e tem grau de dificuldade fácil.
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Saiba como fazer a salada de frango com iogurte no abacaxi
Essa salada no abacaxi é bem tropical. Muito leve e saborosa, é uma ótima opção para servir aos amigos em dias de festa. Além do frango ser uma carne muito sugestiva para a combinação com frutas, assim como o abacaxi.
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Ingredientes da receita
4 filés de frango;
1 colher (sopa) de azeite;
Caldo de 1 limão;
1 abacaxi;
1 bulbo de erva-doce ou 5 talos de salsão;
½ xícara (chá) de iogurte natural;
1 colher (sopa) de hortelã fresca;
1 colher (sopa) de salsinha;
2 colheres (sopa) de mostarda de Dijon.
Passo a passo da salada de frango com iogurte no abacaxi
Salada de frango. Foto: Reprodução/iStok2
Primeiramente, lave bem as folhas de hortelã e de salsinha sob água corrente. Numa tábua, pique-as em tirinhas. Em seguida, corte a erva-doce em duas partes e fatie as metades. Logo após, tempere os peitos de frango com sal e pimenta-do-reino. Em seguida, leve uma frigideira, de preferência antiaderente, com o azeite ao fogo alto.
Logo após, quando esquentar, coloque os peitos de frango um de cada vez e doure-os. Em seguida, numa tigela, coloque os frangos fritos e tempere-os com o suco de limão. Deixe esfriar e desfie em pedaços grandes. Logo após, numa tigela, misture o iogurte, a mostarda, a hortelã e a salsinha. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
Em seguida, sem retirar as folhas do abacaxi, corte-o em duas partes iguais, que serão usadas para servir a salada. Logo após, com uma faquinha e uma colher, retire o abacaxi da casca, deixando uma borda de cerca de 1,5 cm. Em seguida, corte o abacaxi em cubinhos e transfira para uma peneira. Deixe escorrer um pouco do suco.
Depois, na tigela com o frango, coloque os cubinhos de abacaxi, as tirinhas de erva-doce e misture com as mãos. Por fim, coloque o molho de iogurte gradualmente e misture bem. Divida em duas partes e sirva dentro do abacaxi.
Sugestão de consumo da receita
A salada de frango com iogurte no abacaxi, fica uma delícia pura, mas você pode acompanhar com uma deliciosa picanha assada e com uma bebida de sua preferência! Essa combinação fica irresistível!
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