Neste domingo, 13 de fevereiro, no Cozinha & Receitas do Tecnoticias, iremos apresentar um prato muito especial neste dia. A receita de hoje é linguiça de cordeiro com molho de iogurte e hortelã.
Esta deliciosa linguiça de cordeiro com molho de iogurte e hortelã, é fácil e rápida de se fazer. O tempo de preparo desta receita é de aproximadamente 40 minutos, rende 4 porções e tem grau de dificuldade fácil.
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Saiba como fazer a linguiça de cordeiro
Linguiça é um daqueles aperitivos que fazem sempre sucesso… Essa versão de cordeiro é deliciosa e fica incrível com o molhinho de iogurte e hortelã.
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Ingredientes da receita
500 g de linguiça de cordeiro;
4 colheres (sopa) de azeite;
1 pote de iogurte natural (170 g);
raspas de limão;
sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto;
15 folhas de hortelã fresca;
½ limão para servir.
Passo a passo da linguiça de cordeiro com molho de iogurte
Primeiramente, lave e seque bem as folhas de hortelã. Logo após, corte em tirinhas finas ou pique fino. Em seguida, numa tigela, junte o iogurte, 2 colheres (sopa) de azeite, as raspas de limão, a hortelã e tempere com sal e pimenta-do-reino. Posteriormente, reserve na geladeira. Em seguida, leve ao fogo uma panelinha com água. Quando começar a ferver, coloque a linguiça e deixe aferventar por 4 minutos.
Ademais, escorra a água e, numa tábua, corte a linguiça em rodelas médias, na diagonal. Em seguida, leve uma frigideira ao fogo médio. Logo após, quando aquecer, regue com o azeite restante e coloque as rodelas de linguiça para dourar dos dois lados.
No fim, passe a metade de um limão com a face cortada voltada para baixo para dourar na frigideira por 30 segundos. Desligue o fogo. Sirva as linguiças com o limão e o molhinho de iogurte e hortelã.
Sugestão de consumo da receita
A linguiça de cordeiro com molho de iogurte e hortelã, fica uma delícia pura, mas você pode acompanhar com um delicioso arroz branco feito na hora e com uma bebida de sua preferência! Essa combinação fica irresistível!
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