Nesta quarta, 02 de março, no Cozinha & Receitas do Tecnoticias, apresentaremos uma receita deliciosa e muito saborosa. O prato de hoje é tapioca cor-de-rosa com queijo meia cura.
Esta maravilhosa tapioca cor-de-rosa com queijo meia cura, é fácil e rápida de preparar. O tempo de preparo desta receita é de aproximadamente 120 minutos, rende até 10 tapiocas com grau de dificuldade fácil.
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Saiba como fazer a tapioca cor-de-rosa com queijo meia cura
Fazer tapioca em casa tem muitas vantagens: é mais barato, mais saborosa, não tem conservantes e pode ser porcionada e congelada. Quer mais? Também dá para tingir da cor que você quiser!
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Ingredientes da receita
2 ½ xícaras (chá) de polvilho doce (cerca de 250 g);
1 beterraba;
2 xícaras (chá) de água filtrada;
Queijo meia-cura ralado a gosto;
Sal (opcional).
Passo a passo da tapioca cor-de-rosa com queijo meia cura
Primeiramente, descasque e corte a beterraba em pedaços. Logo após, transfira para o liquidificador e bata com a água até triturar bem. Passe o suco por uma peneira e pressione o bagaço com as costas de uma colher para extrair todo o líquido. Em seguida, coloque o polvilho doce numa tigela e cubra com o suco de beterraba coado.
Em seguida, misture com uma colher para dissolver o polvilho, cubra com filme e deixe de molho, na geladeira por cerca de 8 horas (se preferir, prepare da noite para o dia) – o polvilho vai absorver a maior parte do líquido e ficará com a aparência de gesso molhado.
Depois, escorra o suco de beterraba que ficou na superfície – pode virar a tigela sem medo, a goma fica grudada no fundo da tigela. Então, coloque um pano de prato limpo sobre a goma e deixe por alguns minutinhos para absorver o excesso de umidade.
Para preparar as tapiocas, leve uma frigideira pequena antiaderente ao fogo médio. Dica: para saber se está quente o suficiente, salpique um pouco da farinha – ela deve pular depois de alguns segundos.
Em seguida, abaixe o fogo e peneire uma porção da farinha até formar uma camada uniforme sobre o fundo da frigideira. Posteriormente, deixe cozinhar por cerca de 30 segundos até começar a firmar. Por fim, polvilhe com o queijo ralado, dobre a tapioca ao meio e deixe na frigideira por mais 1 minuto de cada lado até o queijo derreter. Sirva a seguir.
Sugestão de consumo da receita
A tapioca cor-de-rosa com queijo meia cura, fica uma delícia pura, mas acompanhá-la com um saboroso smoothie de banana e manga, fica perfeito. Essa combinação realmente é irresistível!
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