Nesta quarta, 16 de fevereiro, no Cozinha & Receitas do Tecnonotícias, iremos apresentar um prato muito especial. A receita de hoje é frango com leite de coco, limão, gengibre e capim-santo.
Este delicioso frango com leite de coco, limão, gengibre e capim-santo, é fácil e rápido de se fazer. O tempo de preparo desta receita é de aproximadamente 40 minutos, rendendo 4 porções, com grau de dificuldade fácil.
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Saiba como fazer este delicioso frango com leite de coco, limão, gengibre e capim-santo
Este prato é ideal para aqueles que apreciam a culinária thai, mas não tem muito tempo para cozinhar. E para acompanhar, nada melhor que o clássico arroz de jasmim, o tipo de grão de arroz usado na Tailândia.
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Ingredientes da receita
1 kg de frango com osso, em pedaços e sem pele;
1 colher (sopa) de gengibre fresco ralado;
2 colheres (sopa) de azeite;
2 dentes de alho picados;
400 ml de leite de coco;
700 ml de caldo de galinha caseiro;
1 xícara (chá) de folhas capim-santo (ou de erva-cidreira);
raspas e caldo de 1 limão;
cebolinha verde a gosto.
Passo a passo do frango com leite de coco, limão, gengibre e capim-santo
Primeiramente, numa tigela, tempere o frango com uma pitada de sal, pimenta-do-reino e o caldo de limão. Logo após, leve uma panela média com o azeite ao fogo médio. Quando esquentar, junte o gengibre e refogue por 2 minutos. Em seguida, misture o alho e refogue por 2 minutos.
Posteriormente, aumente o fogo, coloque os pedaços de frango e doure-os por cerca de 5 minutos. Em seguida, acrescente o leite de coco, o caldo e as folhas de capim-santo ou de erva-cidreira. Então, quando ferver, abaixe o fogo e tampe a panela. Deixe cozinhar por 25 minutos. Retire os pedaços de frango da panela e transfira-os para um prato.
Em seguida, por uma peneira, passe o molho que ficou na panela. Volte o frango e o molho para a panela e leve ao fogo médio. Por fim, junte as raspas de limão e a cebolinha. Quando ferver, desligue. Sirva a seguir.
Sugestão de consumo da receita
O frango com leite de coco, limão gengibre e capim-santo, fica irresistível com um arroz branco feito na hora, juntamente com um saboroso suco natural. Experimente essa incrível combinação e você não irá se arrepender!
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