Neste sábado, 12 de fevereiro, no Cozinha & Receitas do Tecnonotícias, preparamos para você um irresistível prato, além de muito saboroso. A receita de hoje é: arroz sírio com frango e cebola caramelizada.
Este delicioso arroz sírio com frango e cebola caramelizada, é fácil e simples de fazer. O tempo de preparo desta receita é de aproximadamente 40 minutos, rende até 1 porção com grau de dificuldade fácil.
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Saiba como fazer o arroz sírio com frango e cebola caramelizada
A marmita do dia a dia ganha um quê do oriente. Feito em uma panela só, o tradicional e perfumado arroz com lentilhas libanês é uma refeição completa!
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Ingredientes da receita
1 bife de filé de peito de frango (cerca de 120 g);
¼ de xícara (chá) de arroz;
½ xícara (chá) de lentilha;
1 cebola;
1 dente de alho;
¼ de colher (chá) de pimenta síria;
1 pitada de açúcar;
1 colher (sopa) de azeite;
Sal a gosto;
1 xícara (chá) de água.
Passo a passo do arroz sírio com frango e cebola caramelizada
Primeiramente, coloque a lentilha numa tigela funda e cubra com 1 xícara (chá) de água fervente. Logo após, deixe de molho enquanto prepara os outros ingredientes. Em seguida, descasque e fatie a cebola em meias-luas médias. Descasque e pique fino o alho. Corte o bife de frango em tirinhas de cerca de 1 cm x 7 cm.
Logo após, leve ao fogo médio uma panela pequena. Quando aquecer, junte ½ colher (sopa) de azeite e a cebola fatiada. Depois, tempere com uma pitada de sal e de açúcar e diminua o fogo. Então, deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, mexendo por vezes, até a cebola ficar bem dourada.
Não aumente o fogo para acelerar o processo, caso contrário, a cebola pode queimar em vez de caramelizar. Então, transfira a cebola caramelizada para uma tigela e aumente o fogo para médio. Logo após, acrescente o restante do azeite e doure as tirinhas de frango. Mexa gradualmente para dourar por igual.
Em seguida, mantenha a panela com o frango em fogo médio. Junte metade da cebola dourada e o alho e misture por apenas 1 minuto. Ademais, acrescente o arroz, ½ colher (chá) de sal e a pimenta síria. Mexa bem para envolver os grãos nos temperos. Então, numa peneira, escorra a lentilha e junte à panela.
Posteriormente, cubra com 1 xícara (chá) de água, misture e deixe cozinhar. Assim que começar a ferver, diminua o fogo e deixe cozinhar com a tampa entreaberta até a água secar, por cerca de 12 minutos.
Em seguida, desligue o fogo e mantenha a panela tampada por 5 minutos para que os grãos terminem de cozinhar no próprio vapor. Por fim, na hora de servir, transfira para um prato e junte o restante da cebola caramelizada.
Sugestão de consumo da receita
O arroz sírio com frango e cebola caramelizada, fica uma delícia puro, mas acompanhá-lo com uma deliciosa saladinha de pepino com iogurte, fica perfeito. Essa combinação realmente é irresistível!
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