Nesta quarta, 26 de janeiro, no Cozinha & Receitas do Tecnoticias, preparamos para você, leitor, um irresistível prato, além de muito nutritivo. A receita de hoje é: pão de inhame.
Este delicioso pão de inhame é fácil e simples de fazer. O tempo de preparo desta receita é de aproximadamente 120 minutos e rende até 25 pãezinhos, com grau de dificuldade fácil.
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Saiba como fazer o pão de inhame
Nessa versão bem fofinha do mineiríssimo pão de queijo, pedaços cozidos e bem macios de inhame servem de base para a massa. Esta também leva polvilho, azeite e queijo minas.
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Ingredientes da receita
3 inhames (cerca de 350 g);
½ xícara (chá) de polvilho azedo;
½ xícara (chá) de polvilho doce;
3 colheres (sopa) de azeite;
1 colher (chá) de sal;
½ xícara (chá) de queijo minas padrão ralado.
Passo a passo do pão de inhame
Primeiramente, pré-aqueça o forno a 200º C (temperatura média). Lave, descasque e corte os inhames em pedaços médios. Em seguida, transfira para uma panela, cubra com água e leve para cozinhar em fogo médio por aproximadamente 25 minutos até que fiquem macios.
Logo após, escorra a água e, sobre uma tigela grande, passe os inhames ainda quentes por um espremedor. Em seguida , acrescente os polvilhos, o azeite, o queijo e o sal, misturando bem com as mãos – a massa deve ficar lisa e soltar dos dedos.
Para modelar os pães, enrole porções da massa em bolinhas e transfira para uma assadeira grande, deixando que haja espaço entre cada um. Os pães inflam no forno. Por fim, leve para assar por 30 minutos até que cresçam e fiquem dourados. Sirva a seguir.
Dica especial
Você pode congelar. Para isso, leve as assadeiras com as bolinhas moldadas ao congelador. Quando estiverem bem firmes, transfira para um saco. Assim, os pães não grudam um no outro. Para assar os pães de inhame congelados, pré-aqueça o forno a 180º C (temperatura média) e leve os pães direto do congelador para o forno. A validade é de 3 meses.
Sugestão de consumo da receita
O pão de inhame fica uma delícia puro, mas acompanhada com um café expresso feito na hora fica irresistível. Que tal convidar os amigos e impressioná-los com esta maravilha?
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