Nesta segunda, 28 de fevereiro, no Cozinha & Receitas do Tecnonotícias, preparamos para você um irresistível prato, além de muito saboroso. A receita de hoje é: inhame ao murro.
Este delicioso inhame ao murro é fácil e simples de fazer. O tempo de preparo desta receita é de aproximadamente 60 minutos, rende até 4 porções e tem grau de dificuldade fácil.
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Saiba como fazer o inhame ao murro
Para preparar esta versão brasileira das batatas ao murro, tem um passo a mais: lavar e esfregar bem com uma escovinha os inhames sob água corrente, para tirar os pelinhos da casca. Depois de cozidos, murro neles!
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Ingredientes da receita
4 inhames (cerca de 500 gramas);
2 colheres (sopa) de azeite;
Tomilho a gosto;
Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto.
Passo a passo do inhame ao murro
Primeiramente, pré-aqueça o forno a 200º C (temperatura média). Logo após, regue uma assadeira pequena com 1 colher (sopa) de azeite. Em seguida, com uma escovinha para legumes, lave bem os inhames sob água corrente, esfregando bem para tirar os pelinhos da casca.
Logo após, transfira para uma panela média. Então, cubra com água e leve para cozinhar em fogo alto. Quando começar a ferver, diminua o fogo e deixe cozinhar por mais 30 minutos até ficarem macios. Assim que estiverem cozidos, escorra a água.
Depois, sobre a tábua, abra um pano de prato limpo e coloque um inhame, ainda quente, no centro – cuidado para não se queimar. Em seguida, dobre o pano sobre o inhame e dê um murro certeiro para achatar levemente o legume, sem rachar completamente.
Logo após, transfira para a assadeira e repita com os demais. Depois, debulhe as folhas de tomilho sobre os inhames, regue com o azeite restante e tempere com sal a gosto – o sal moído na hora, além de temperar, dá uma textura crocante.
Em seguida, leve ao forno para assar por cerca de 30 minutos, ou até ficarem dourados. Por fim, retire do forno e sirva a seguir.
Sugestão de consumo da receita
O inhame ao murro fica uma delícia puro, mas acompanhá-lo com um saboroso lombo de porco, juntamente com uma bebida de sua preferência, fica espetacular. Essa combinação realmente é irresistível!
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