Nesta quarta-feira, 17 de março, no Cozinha & Receitas, do Tecno Noticias, traremos até você uma excelente receita para uma refeição diferenciada: um creme de brócolis. Esta receita demora aproximadamente 35 minutos para sua preparação e serve até 6 pratos maravilhosos.
Saiba como fazer o creme de brócolis
As sopas se encontram no coração de muitos brasileiros pela sua praticidade e pelo conforto emocional que elas nos proporcionam. Sabendo disso, decidimos trazer uma receita de creme de brócolis perfeita para aquele dia em que se procura um prato diferente. Confira!
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Ingredientes da receita
5 colheres de chá de manteiga;
1 cebola cortada;
1 galho de aipo devidamente cortado;
3 xícaras de caldo de frango;
8 xícaras de brócolis devidamente cortados em pequenos pedaços;
3 colheres de chá de farinha;
2 xícaras de leite;
Sal a gosto.
Passo a passo do creme de brócolis
Primeiramente, será necessário derreter 2 colheres de chá de manteiga em uma panela de tamanho médio e salteie a cebola e o aipo até que fiquem moles. Uma vez nesse ponto, adicione os brócolis junto com o caldo de frango, tampando e misturando eventualmente durante um período de 10 minutos.
Em seguida, coloque a mistura em um liquidificador, porém, é importante que seja na potência mínima e, aos poucos. Sendo assim, vá verificando devagar a textura até chegar a um purê.
Logo após, transfira para uma panela. É importante esse método com o liquidificador para fazer com que o prato seja seguido adequadamente.
Por último, em fogo médio, derreta 3 colheres de manteiga, adicione a farinha e também o leite. Vá mexendo devagar até que fique grosso e faça bolhas na sopa. Então, misture até chegar no ponto perfeito para comer. Tempere com sal e sirva nos potes para consumo com algum acompanhamento como os que estamos recomendando no item da continuação.
Sugestão de consumo
Por último, a sugestão de consumo do creme que damos é separar um bom pão italiano ou umas torradinhas para ir acompanhando durante a refeição. Sem contar comum vinho branco fazendo da refeição ainda mais perfeita.
Não importa se é um dia chuvoso, frio ou até em alguma ocasião especial, sem dúvida vale a pena preparar o creme de brócolis para toda sua família. Então, lembre-se da chave de ouro que é ir usando o liquidificador pouco a pouco para chegar na textura perfeita.
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