Nesta quarta, 16 de fevereiro, no Cozinha & Receitas do Tecnonotícias, iremos apresentar um prato muito especial. A receita de hoje é cocotte de tomate, ricota e manjericão.
Este delicioso cocotte de tomate, ricota e manjericão, é fácil e rápido de se fazer. O tempo de preparo desta receita é de aproximadamente 30 minutos, rendendo 1 porção, com grau de dificuldade fácil.
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Saiba como fazer este delicioso cocotte de tomate
A prova de que cozinhar pode ser divertido de tão fácil é que essa receita fica pronta em 5 minutos, é na medida para uma pessoa e o cozimento é no micro-ondas. Sem falar que é um charme!
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Ingredientes da receita
2 ovos;
4 tomates-cereja;
1 ½ colher (sopa) de queijo cottage (ou ricota esfarelada);
4 folhas de manjericão;
½ colher (sopa) de leite;
azeite a gosto;
1 pitada de noz-moscada ralada na hora;
sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto.
Passo a passo do cocotte de tomate, ricota e manjericão
Primeiramente, lave e seque os tomates. Logo após, com a ponta da faca, faça um furinho em cada tomate e esprema para retirar as sementes – elas deixam a cocotte aguada. Em seguida, num ramequim individual que comporte 250 ml (ou qualquer tigela refratária individual, ou xícara que possa ir ao micro-ondas), coloque os tomates sem as sementes e o queijo cottage.
Em seguida, junte as folhas de manjericão e tempere com um fio de azeite, sal e pimenta-do-reino. Ademais, quebre um ovo de cada vez em outra tigela e transfira para o ramequin – se um estiver estragado você não perde a receita.
Posteriormente, fure as gemas com um garfo, acrescente o leite, tempere com uma pitada de sal e noz-moscada. Não precisa misturar. Por fim, leve ao micro-ondas para cozinhar, em potência média, por 2 minutos e 30 segundos para um cocotte com gema mole ou mais 3 minutos para gema firme. Sirva a seguir.
Sugestão de consumo da receita
O cocotte de tomate, ricota e manjericão, fica irresistível com um pão italiano feito na hora. Experimente essa incrível combinação e você não irá se arrepender!
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