Nesta sexta, 28 de janeiro, no Cozinha & Receitas do Tecnoticias, apresentaremos uma receita deliciosa e muito saborosa! Vem com a gente e aprenda como fazer os bolinhos salgados de milho com abobrinha.
Este inusitado bolinho salgado de milho com abobrinha é fácil e simples de fazer! O tempo de preparo desta receita é de aproximadamente 60 minutos, rende cerca de 15 bolinhos, com grau de dificuldade fácil.
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Saiba como fazer os bolinhos salgados de milho com abobrinha
Assado em forminhas individuais, este bolinho é uma ótima opção para levar num piquenique ou na lancheira das crianças.
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Ingredientes da receita
300 gramas de milho-verde congelado (ou 2 xícaras (chá) debulhado);
2 ovos;
1 xícara (chá) de leite;
1 colher (sopa) de manteiga em temperatura ambiente;
½ xícara (chá) de fubá mimoso;
1 colher (sopa) de fermento em pó;
1 abobrinha;
2 ramos de tomilho;
1 xícara (chá) de queijo meia-cura ralado (cerca de 100 g);
Azeite para refogar a abobrinha;
Queijo parmesão ralado a gosto;
Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto;
Manteiga e fubá para untar e polvilhar a assadeira.
Passo a passo dos bolinhos salgados
Primeiramente, pré-aqueça o forno a 180º C (temperatura média). Unte com manteiga 15 forminhas para empada de 7 cm de diâmetro. Logo após, polvilhe com fubá, chacoalhe para espalhar e bata sobre a pia para tirar o excesso.
Em seguida, em uma tigela pequena, quebre um ovo de cada vez e transfira para o liquidificador – se um estiver estragado você não perde a receita. Junte o milho congelado, o leite, a manteiga e ½ colher (chá) de sal. Enquanto o milho perde o gelo, prepare os outros ingredientes – se o milho estiver muito congelado a massa não fica fluida.
Logo após, lave, seque e corte a abobrinha ao meio, no sentido do comprimento. Descarte as pontas, corte cada metade em 4 tiras e as tiras em cubos de 1 cm. Leve uma frigideira pequena ao fogo médio.
Quando aquecer, regue com um fio de azeite e junte a abobrinha. Tempere com sal, pimenta e refogue por 2 minutos. Reserve. Bata os ingredientes do liquidificador até ficar liso. Transfira para uma tigela, junte o fubá e misture com um batedor de arame para dissolver bem os gruminhos.
Acrescente o queijo ralado, a abobrinha refogada, o tomilho debulhado e misture bem. Por último, misture o fermento. Com uma concha, preencha ⅔ do volume das forminhas com a massa e polvilhe com queijo parmesão ralado a gosto.
Leve ao forno para assar por cerca de 40 minutos até crescer e dourar. Por fim, retire do forno e espere esfriar antes de desenformar – passe uma faquinha na lateral das forminhas para ficar mais fácil.
Sugestão de consumo da receita
O bolinho salgado de milho com abobrinha, fica uma delícia puro, mas você pode acompanhar com um café feito na hora ou até mesmo com um delicioso suco natural (de preferência).
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