Abacate é uma fruta calórica, mas também é muito saborosa. Além disso, é possível fazer muitos derivados com ela, como o delicioso creme e também o famoso guacamole, uma pasta tipicamente mexicana. E, nesta segunda-feira, dia 27 de dezembro de 2021, o blogue Truques Caseiros mostra como é fácil fazer essas duas iguarias.
Primeiramente, compre um abacate já maduro e observe se ele já está no monto para ser consumido. Caso contrário, vale a pena esperar mais um pouco antes de mexer nele. Basicamente, ele vai estar maduro quando estiver em um tom mais claro de verde. Depois, corte no meio, tire aquela semente e descarte no lixo. Afinal, essa semente não tem utilidade para preparar o produto. Agora, o Truques Caseiros vai dar a dica de como fazer o creme de abacate.
Logo, tire toda a popa do abacate, aproveite o máximo que puder, e jogue tudo no liquidificador. Em seguida, pegue uma lata de leite condensado e vire também no recipiente. Mas é preciso colocar tudo, pois é o que vai deixar o produto mais cremoso no final. Depois, ainda coloque um litro de leite e açúcar a gosto. Neste caso, muitos nem colocam esse último item.
Após jogar todos os ingredientes lá dentro, bata no liquidificador por poucos minutos. Não tem um tempo exato para ficar tudo pronto, mas em cerca de dois a três minutos, o produto já ficou bem cremoso. Depois, é só colocar em recipiente, guardar na geladeira e esperar ficar pronto para consumir. Mas outra dica é bater o abacate com o leite sem o leite condensado. Neste caso, o produto se torna uma vitamina de abacate.
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Guacamole
Agora, vamos para o guacamole, feito também basicamente com o abacate. No entanto, esse produto é salgado e serve para compor outros produtos como, o nacho (o conhecido doritos). Assim como o creme de abacate, também é fácil de fazer. Contudo, precisa de um pouco mais de ingredientes. Também é necessário um tomate (sem semente), uma cebola pequena, dois dentes de alho bem socados, um maço de coentro, uma pimenta-malagueta sem semente, suco de um limão grande, azeite extra-virgem e, claro, o sal.
Por fim, use um garfo para amassar o abacate e, em seguida vá acrescentando o alho socado, o suco de limão, o sal e o azeite. Depois, misture tudo e acrescente a pimenta, o coentro e o tomate, todos bem picados. Aí, é só servir com chips e similares. A seguir, acompanhe um vídeo do canal ‘Cozinha para iniciantes SA’, com algumas dicas simples de como fazer um guacamole.
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