Nesta sexta-feira, 19 de novembro, no Cozinha & Receitas do Tecnoticias, iremos apresentar uma nutritiva e deliciosa receita! O que você irá aprender aqui é: tempurá de talo de couve.
Este prato de tempurá de talo de couve é muito fácil, simples e rápido de fazer. O tempo de preparo é de 20 minutos e rende 3 porções. Esta friturinha irresistível é uma aula de reaproveitamento e é a receita perfeita para surpreender no happy hour.
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Saiba como fazer o tempurá de talo de couve
Geralmente, o talo da couve é a parte não aproveitada na hora de se preparar os pratos, o que é um destino muito indigno para ele. Por isso, separamos uma receita interessante de tempurá à base de talo de couve. Você não perde por esperar!
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Ingredientes da receita
14 talos de couve (talos de 1 maço);
½ xícara (chá) de farinha de trigo;
⅓ de xícara (chá) de água;
1 ½ xícara (chá) de óleo para fritar;
Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto.
Passo a passo do tempurá de talo de couve
Primeiramente, lave e seque os talos de couve completamente. Após, descarte a ponta da base, — ela é mais grossa e fibrosa — e corte cada talo em pedaços de 5 cm. Em seguida, em uma tigela média, coloque a farinha de trigo e tempere com sal e pimenta a gosto. Logo mais, junte a água e misture bem com um garfo até formar uma massa lisa e espessa.
Agora, em uma panela pequena de borda alta, coloque o óleo e leve ao fogo médio para aquecer. Enquanto isso, forre uma travessa com papel-toalha. Contudo, para saber a temperatura de fritura, mergulhe um palito de fósforo no óleo ainda frio. Assim que acender, o óleo está no ponto. Mergulhe uma leva de talos de cada vez na massa de farinha e misture com o garfo para empanar toda a superfície.
Em seguida, com o garfo, retire um talo por vez e bata levemente as costas do garfo contra a borda da tigela para escorrer o excesso de massa. Então, com cuidado, mergulhe o talo de couve no óleo quente — coloque quantas unidades couberem, sem que encostem uma na outra ao fritar.
Por fim, deixe fritar por cerca de 2 minutos ou até dourar — mexa de vez em quando com a escumadeira para fritar por igual. Então, com a escumadeira, transfira os talos de couve fritos para a travessa forrada com papel-toalha e repita com o restante. Em seguida, sirva com acompanhamento de sua preferência.
Sugestão de consumo da receita
Portanto, para acompanhar sua maravilhosa receita de tempurá de talo de couve, o acompanhante mais clássico e sugestivo é um bom molho de shoyu! De qualquer maneira, fica a seu critério usar o molho que se adeque melhor ao seu paladar! Bom apetite!
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