Neste sábado, 06 de novembro, no Cozinha & Receitas no Tecnonoticias, apresentaremos uma receita muito boa para agregar na sua dieta. O prato, além de ser saboroso, é nutritivo. O que temos para hoje é lasanha de berinjela.
Esta lasanha de berinjela é para você que está de dieta ou está tentando uma alimentação mais saudável. Esta é uma receita fácil e simples de fazer, sendo que seu tempo de preparo é de 40 minutos e rende até 8 porções.
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Saiba como fazer a lasanha de berinjela
Lasanha é licença poética, não é? Porque não vai massa aqui, não! Nesta receita, as camadas são formadas por berinjela fatiada, molho de tomate caseiro e queijo muçarela gratinado no forno!
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Ingredientes da receita
3 berinjelas;
2 xícaras (chá) de molho de tomate caseiro;
2 ½ xícaras (chá) de muçarela ralada (cerca de 300 g);
Queijo parmesão ralado a gosto;
Passo a passo da lasanha de berinjela
Primeiramente, pré-aqueça o forno a 200° C (temperatura média-alta). Agora, lave, seque e descarte os cabos das berinjelas. Corte uma fatia bem fina de cada berinjela, no sentido do comprimento, para formar uma base e deixar o legume bem firme na tábua. Leve uma frigideira antiaderente grande (ou bistequeira) ao fogo médio.
Em seguida, quando estiver bem quente, coloque quantas fatias couberem de cada vez e doure por cerca de 1 minuto de cada lado – não regue com azeite para a berinjela ficar sequinha. Transfira para uma travessa e repita com o restante.
Então, para montar a lasanha: em um refratário de 24 cm x 32 cm, distribua uma camada fina de molho (apenas para cobrir o fundo do refratário). Disponha as fatias de berinjela, uma ao lado da outra, cubra com mais uma camada fina de molho e polvilhe com queijo muçarela ralado.
Do mesmo modo, alternando camadas de berinjela, molho e queijo, cubra a última camada com molho e polvilhe com queijo parmesão ralado. Por fim, leve ao forno para assar por cerca de 35 minutos ou até gratinar. Então, sirva a seguir.
Sugestão de consumo da receita
Esta maravilhosa lasanha de berinjela fica incrível acompanhada com um suco natural com folhas verdes. É a combinação perfeita para quem quer emagrecer e ser mais saudável.
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