Nova Mutum, 29 de março – o Cozinha & Receitas, do Tecnonoticias, resolveu te ajudar na missão do passo a passo fácil e prático de como fazer o bolinho de mandioca. A mandioca, segundo definição do site Wikipedia, é a terceira maior fonte de carboidratos nos trópicos, depois do arroz e do milho e é um dos principais alimentos básicos no mundo em desenvolvimento.
Assim, em apenas 90 minutinhos, você consegue fazer, sem nenhum grau de dificuldade, aproximadamente 25 porções da melhor receita de bolinho de mandioca. Então, vamos conferir?
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Saiba como fazer a receita de bolinho de mandioca
Um prato que fica um puro charme na mesa, além de detalhes que o deixam ainda mais gracioso. Este bolinho, pode ser usado como aperitivo ou até mesmo como prato principal, de tão saboroso que ele é.
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Ingredientes da receita
1 quilo de mandioca;
2 gemas;
1 colher (sopa) de margarina;
Cheiro-verde a gosto picadinho bem pequeno;
Sal e pimenta-do-reino;
200 g de carne moída;
1 cebola grande picadinha;
2 dentes de alho amassados;
200 g de muçarela ralada (no ralo grosso);
Cheiro-verde a gosto;
Sal e pimenta a gosto;
Ovos e farinha de rosca para empanar;
Óleo para fritar.
Passo a passo da receita de bolinnho de mandioca
Primeiramente, cozinhe a mandioca até quase desmanchar, escorra e retire aquelas fibras grossas e amasse com a ajuda de um garfo (não use o processador, pois essa massa é bastante pesada). Logo após, coloque a massa em uma tigela grande e espere esfriar um pouco.
Em seguida, acrescente as 2 gemas, a margarina, cheiro verde e temperos, amasse bem e reserve. Logo após, para o recheio faça um refogado com a carne moída e deixe que fique bem sequinho.
Após estar frio acrescente a muçarela ralada. Então, molhe as mãos na água e forme os bolinhos, coloque o recheio, feche e empane. Por fim, frite em óleo quente. Pode ser congelado, antes de fritar.
Sugestão de consumo da receita
O bolinho de mandioca, fica incrível com um ketchup e maionese. Assim, para acompanhar, um suco natural de sua preferência fica perfeito!
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