Hoje, domingo, 19 de setembro, no Cozinha & Receita, do Tecnonotícias, iremos ensinar a como fazer uma receita que já é o casamento perfeito na mesa do brasileiro: baião de dois de forno. Então, acompanhe com a gente os preparativos para este delicioso prato, que leva em média 30 minutos e serve aproximadamente 5 porções.
Saiba como fazer baião de dois de forno
O baião de dois de forno é um prato típico brasileiro, que certamente agradará aos mais diversos paladares. Pois, sirva no almoço ou no jantar, tendo a certeza de que receberá muitos elogios.
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Ingredientes da receita
1 cebola em cubos;
2 dentes de alho picados;
1/2 xícara (chá) de carne-seca dessalgada, cozida e desfiada;
1 gomo de linguiça calabresa em cubos;
2 colheres (sopa) de manteiga;
1 e 1/2 xícara (chá) de feijão-de-corda cozido;
1 xícara (chá) do caldo do cozimento do feijão;
Sal e molho de pimenta vermelha a gosto;
3 xícaras (chá) de arroz branco cozido;
1/2 xícara (chá) de queijo coalho ralado;
Cheiro-verde picado para polvilhar.
Passo a passo do baião de dois de forno
Aqueça uma panela grande com a manteiga, em fogo médio, e frite a cebola e o alho por 2 minutos. Acrescente a carne, a linguiça e frite por 3 minutos. Despeje o feijão, o caldo, tempere com sal e molho de pimenta. Deixe levantar fervura e retire do fogo.
Acrescente o arroz, misturando delicadamente, e despeje em um refratário médio. Polvilhe com o queijo coalho e leve ao forno alto, pré-aquecido por 15 minutos ou até o queijo derreter e gratinar.
Sugestão de consumo da receita
Esta receita pode ser servida individualmente, ou seja, sem acompanhamento. No entanto, a mesma é muito bem acompanhada de uma salada verde, ou uma salada mista. Assim como no Brasil, serve-se o baião de dois de forno até mesmo com peixe entre outras carnes. Fica a seu critério como saborear esta maravilha da arte culinária.
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