Delfim Moreira, 28 de fevereiro de 2023, por Isabela Fernanda – Conservar alface é muito importante para garantir uma salada fresca e saborosa. Contudo, assim como qualquer verdura, após colhida a alface não dura tanto tempo, principalmente se armazenado de qualquer forma.
Por isso, hoje, separamos dicas ótimas para ajudar a conservar alface por mais tempo. Descubra agora como fazer para manter a verdura fresca por mais algumas dicas e tenha uma salada perfeita sem precisar ir ao mercado todos os dias.
Como conservar as folhas de alface na geladeira?
A melhor forma de conservar alface é cuidando da higiene e da forma de armazenar. Por isso, ao contrário do comum, o ideal é começar a guardar a verdura com todas as folhas lavadas e separadas para durar mais.
Então, antes de armazenar a alface, lave-a bem com água fria para remover qualquer sujeira ou bactéria que possa estar presente. Seque a alface cuidadosamente com uma folha de papel toalha ou uma centrífuga de saladas.
Depois separe um recipiente ou saco plástico limpo e seco e, então, coloque na gaveta da geladeira. Para manter a verdura fresca veja se o recipiente esteja bem fechado para evitar que o ar entre e resseque a alface.
Como manter as folhas verdes e sem murchar?
O excesso de umidade pode fazer com que a alface murche e apodreça mais rapidamente. Para evitar isso, coloque uma folha de papel toalha seca no recipiente entre as folhas da verdura para absorver a umidade.
Uma dica fácil para evitar que o alimento murche é preparar uma solução de vinagre e água para lavar as folhas de alface. O alimento deve ser bem seco antes de guardar, desse modo suas folhas se mantêm frescas e não murcham.
Quanto mais fresca a alface, mais tempo ela vai durar sem murchar. Se possível, escolha alface com as folhas mais firmes e verdes. Além disso, evite deixar cortada na geladeira, pois, segundo uma matéria de Diana Cortez, para o site UOL, quando as folhas são cortadas, as células misturam com substâncias do ar, fazendo com que murche mais rapidamente e oxide.
Quanto tempo a alface pode ficar na geladeira?
Com as dicas de armazenamento e boa escolha de uma verdura saudável, a alface pode durar muito mais. Com todas as folhas guardadas usando papel toalha e a higienização correta, eles podem ser conservados até por duas semanas.
Entretanto, é importante seguir todas as dicas do Truques Caseiros e conservar alface conforme indicado. Além disso, uma verdura fresca que acabou de chegar do mercado já deve passar por esse processo para guardá-la, do contrário deixar para armazenar depois só vai diminuir o tempo de conservação.
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