Santo André, 15 de fevereiro, por Helen Batista — As plantas Panc (Plantas Alimentícias Não Convencionais), são espécies vegetais que possuem potencial alimentício e nutritivo, mas que não são tradicionalmente consumidas pela população.
Essas plantas são importantes fontes de nutrientes e possuem características benéficas para a saúde, além de serem adaptáveis a diversos ambientes e apresentarem resistência a pragas e doenças. Se você quer saber mais sobre as vantagens de ter uma Panc em seu jardim, siga com essa leitura!
Quais plantas Panc são consumíveis?
Algumas das plantas PANC que podem ser consumidas como alimento com inúmeras vantagens alimentícias. Em seguida, veja alguns exemplos:
- Ora-pro-nóbis
- Taioba
- Tertalha
- Beldroega
- Caruru
- Capelete
- Azedinha
Essas plantas são ricas em nutrientes, além disso, a ora-pro-nóbis, por exemplo, é rica em proteínas, ferro e cálcio, além de possuir alto teor de fibras, o que contribui para a sensação de saciedade. A taioba, por sua vez, é rica em vitamina A, vitamina C e ferro, além de possuir propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes.
Como consumir as Pancs?
As plantas PANCS podem ser consumidas de diversas formas, como em saladas, sopas, refogados, sucos e chás. Além disso, elas podem ser utilizadas como ingredientes para o preparo de pães, bolos e outras receitas culinárias.
O consumo dessas plantas pode contribuir para a diversificação da alimentação e para a promoção da segurança alimentar, já que muitas delas são de fácil cultivo e podem ser produzidas em pequenas propriedades rurais.
No entanto, é importante ressaltar que nem todas as plantas PANC são comestíveis, e algumas podem ser tóxicas ou apresentar substâncias prejudiciais à saúde. Por isso, é fundamental conhecer bem as espécies e buscar informações sobre o seu consumo seguro e adequado.
Além disso, é importante garantir a procedência das plantas utilizadas como alimento, evitando o consumo de espécies coletadas em áreas poluídas ou contaminadas por agrotóxicos.
Desde quando as plantas não convencionais são consumidas?
Desde muito tempo, porém, algumas foram deixadas de lado. No entanto, novamente o cultivo e o consumo de plantas Panc vem ganhando destaque nos últimos anos, como uma alternativa sustentável e saudável para a alimentação.
Essas plantas apresentam características importantes para a adaptação às mudanças climáticas e para a promoção da agricultura familiar e agroecológica. Além disso, o consumo dessas plantas pode contribuir para a redução do desperdício de alimentos, já que muitas delas são espécies pouco conhecidas e utilizadas.
Em resumo, as plantas PANCS são espécies vegetais com potencial alimentício e nutritivo, que podem ser consumidas como alimento de diversas formas. O seu consumo pode contribuir para a diversificação da alimentação e para a promoção da segurança alimentar, além de apresentar benefícios para a saúde e para o meio ambiente.
No entanto, é importante conhecer bem as espécies e buscar informações sobre o seu cultivo e consumo seguro e adequado.
Nessa reportagem do Globo Rural de 10 de abril de 2022, tem diversos tipos de Pancs alimentícias. Espero que tenham gostado do artigo que o blog Tecno Notícias Agro trouxe para vocês. Não esqueça de ler outros em nosso portal.
