Niterói – RJ, hoje, 7 de junho de 2022, por Paula Vianna – Um dos alimentos mais coringas na cozinha é o ovo, que vai em inúmeras receitas doces e salgadas. Porém, ele pode ser uma caixinha de surpresa na hora de quebrar e ninguém quer lidar com o cheiro de um ovo estragado.
Para não ter que lidar com essa situação existem algumas dicas para saber se o ovo está estragado ou não antes de abrir! Aprenda a partir desses truques fáceis.
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Truques para descobrir se o ovo está estragado
Primeiramente, cheque a data de validade! Muita gente nem sabe que ovo tem data de validade, mas tem sim. Essa informação está na embalagem ou mesmo carimbada em cada um individualmente.
Caso a data de validade não esteja vencida, mas o ovo já não é tão novo faça os truques a seguir.
Ovo no copo de água
Quanto mais antigo for o ovo maior a sua perda de água para o ambiente através da casca, com isso, ocorre a formação de uma bolsa de ar dentro dele.
Desse modo, quando colocado dentro de um copo de água o que está fresco afunda. Enquanto isso, os mais antigos, com mais ar dentro, tendem a flutuar. Quanto mais perto do fundo o ovo estiver mais fresco ele é!
Macete da lanterna
Antes de mais nada, apague as luzes da cozinha. Em seguida, com uma lanterna (pode aquela do celular) encoste na ponta mais fina do ovo. Ele deve ter um brilho claro e amarelado, isso significa que o ovo está fresco e, portanto, tem uma chance maior de não estar estragado.
Truque de chacoalhar o ovo
Como já foi explicado na primeira dica, o ovo perde água para o meio ambiente e, por isso, a bolsa de ar dentro dele cresce. Assim, há espaço para que a clara e a gema se mexam dentro da casca, o que não acontece com o ovo fresco.
Para saber se o ovo está velho chacoalhe perto do ouvido, se ouvir barulho de líquido se movendo significa que o ovo não é fresco.
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Dica Final
Nenhum desses truques é infalível, vale sempre a pena ressaltar, e ninguém quer perder uma receita inteira por causa de um ovo estragado. Ou então, jogar fora um ovo que está velho, mas que ainda esteja bom.
Por isso, sempre quebre o ovo em um recipiente à parte, antes de usá-lo!
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