Como escolher a faca certa para cada alimento

Usar a faca certa deixa o prato mais saboroso e faz toda a diferença na apresentação.

Preparar pratos saboroso e com uma boa apresentação torna a experiência gastronômica de qualquer um mais agradável. Nesse sentido, usar a faca certa na hora de cortar, descascar e picar alimentos é essencial. E hoje (12/10) você vai aprender a usar a opção certa desse talher para cada momento aqui no Lar Doce Lar.

Como escolher a faca certa para cada alimento

Como escolher a faca certa
Há uma infinidade de modelo de facas no mercado e você precisa saber como escolher a opção certa / Imagem: Pixabay

Cada momento demanda uma faca ideal para você usar e tornar sua experiência gastronômica ainda mais especial. Por isso, separamos as principais opções que você deve conhecer:

A opção cera para corta pães

A melhor faca para cortar pães é a serrilhada, pois é comum e não promove um corte preciso.

Qual escolher para cortar legumes

De antemão, a faca Santoku, de origem oriental, é a melhor opção nesse caso. Essa faca possui ranhuras ovais, o que evita que alimentos grudem na lâmina enquanto estão sendo cortados.

O que usar para descascar

A faca ideal para descascar alimentos é de um modelo bem menor que as comum, com até 3 polegadas, que se encaixa melhor nos dedos da mão.

Como escolher para carnes

Para as carnes, existe uma infinidade de opções no mercado. Portanto, tudo depende do que você deseja.

No dia a dia, o indicado é o uso da faca do chef de 10 polegadas. Sendo de um modelo maior você consegue ter mais versatilidade mesmo em peças grandes.

Cutelo

Anteriormente conhecido pelos desenhos animados, o cutelo é uma faca muito versátil que pode ser usada para diversos pratos.

Nesse sentido, serve para cortar carnes congeladas, com osso e ainda qualquer tipo de ervas e vegetais. Ainda, o lado cego do cutelo é ideal para bater carnes ou amassar temperos.

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