Mossoró-RN, 29 de novembro de 2022, por Kaio Gomes — Amplamente utilizado na culinária indiana como um realçador do sabor dos alimentos, o curry se tornou um dos temperos mais queridos na gastronomia mundial, devido à sua versatilidade nas receitas.
Mas você sabia que é possível cultivar as folhas desse tempero no conforto da sua casa? Com as dicas que nós trouxemos a seguir, você conseguirá plantar curry e ter sempre esse ingrediente à sua disposição. Continue lendo e descubra tudo!
Utilizações desse tempero na culinária
Como mencionamos anteriormente, o curry é muito conhecido pela sua utilização na culinária indiana. No entanto, o mundo inteiro já conheceu esse ingrediente, incorporando-o em diversas receitas.
Assim, você pode combinar essa folha com os seguintes temperos no seu dia a dia: cominho, cardomomo, pimentas, pimenta-do-reino, páprica, coco, coentro (folhas), açafrão-da-terra e semente de mostarda.
As pessoas o utilizam muito na preparação de peixe, frutos-do-mar, risotos e frango. Para isso, basta você adicionar as folhas do curry no cozimento dos ingredientes e o seu sabor será transferido para a receita.
Como plantar curry a partir de estacas
Você pode realizar o plantio do curry de duas formas distintas: a partir de estacas ou a partir de sementes. Caso você queira realizar o cultivo por estaquia, deve seguir os seguintes passos:
- Primeiramente, retire uma estaca de uma árvore-de-curry bem grande e lave-a bem para retirar qualquer resíduo;
- Em seguida, adicione substrato, areia e esterco em um vaso bem grande e plante a raiz, deixando o broto do caule para fora da terra;
- Após isso, faça a irrigação até que a água escorra do vaso e deixe a planta em um local bem aquecido e com luz parcial. Lembre-se, nunca deixe essa espécie recebendo muita luz solar diretamente;
- Realize a adubação da planta todos os meses, garantindo, assim, a absorção dos nutrientes para o seu crescimento.
Como plantar curry a partir das sementes
Agora que você já sabe como realizar o plantio dessa espécie a partir da estaquia, vamos descobrir o passo a passo completo para o processo utilizando as sementes da árvore. Confira:
- Em primeiro lugar, faça uma mistura de substrato, areia e esterco e encha a sementeira;
- Adicione as sementes de curry e cubra todas com o substrato. Regue até que a água escorra pelos buracos do vaso, fazendo a drenagem;
- Coloque o vaso em um local bem iluminado, mas não em contato direto com a luz solar.
Com todas essas dicas do site Tecno Notícias, fica fácil realizar um bom plantio de curry!
