Recife-PE, 15 de novembro de 2022, por Claudia Maciel. Conheça o aspargo, um vegetal diferente e benéfico. Programas de receitas da televisão sempre mostram os aspargos em pratos deliciosos, mas parece que nunca se encontram deles para comprar.
De fato, não é muito fácil adquirir este vegetal, porém, quem o consegue deve prepará-lo com cuidado para aproveitar uma boa receita. Os aspargos são legumes que devem fazer parte de uma alimentação saudável.
Curiosidades sobre o aspargo
Oriundos do leste do Mediterrâneo e da Ásia Menor, os aspargos fazem parte da culinária destas regiões há muitos anos.
Sua chegada ao Brasil por volta de 1930 se deu muito na região de São Paulo, onde o clima mais frio fez com que seu cultivo fosse de grande sucesso. Desde então, quem mora mais ao sul e sudeste do país consegue adquiri-lo com mais facilidade.
Qual é o gosto desse vegetal?
O sabor dos aspargos varia conforme a estação e a variedade. Geralmente, é um sabor terroso, semelhante ao brócolis, e quase como um feijão-verde de sabor intenso.
Variedades brancas e roxas são mais suaves, e qualquer tipo de aspargo vai pegar o sabor dos alimentos com os quais é cozido.
Valor nutritivo da planta pode ser muito benéfico
Em primeiro lugar, esse legume carrega muitos nutrientes e vitaminas muito benéficas ao organismo. Dentre os minerais contidos nele estão: fibras, proteínas, carboidratos, selênio e potássio.
Além disso, o aspargo também contém vitamina A e E, ácido fólico e zinco. Com este valor nutricional, os aspargos agem contra inúmeras doenças. Eles agem contra a prisão de ventre, regulando a flora intestinal.
Outro benefício desse alimento é a sua ação contra problemas de vesículas e rins com ação diurética. Tal poder ainda desincha o corpo ao evitar retenção de líquidos. Vale ressaltar que, os aspargos também possuem ações antioxidantes.
Nesse sentido, o legume ainda age contra artrite reumatoide através de seus minerais anti-inflamatórios.
De acordo com equipe médica do Portal Uol, em matéria publicada por Fabiana Gonçalves em 19/01/2022, o aspargo fortalece o sistema imunológico e ajuda no controle do peso corporal. Os especialistas ressaltam que isso só é possível devido aos nutrientes presentes no vegetal.
Por fim, não perca tempo e compre já aspargos para a próxima refeição. Continue acessando nosso site e fique por dentro das novidades.
