Hoje, 13 de janeiro de 2022 na sessão Robson Lemes do site Tecno Noticias você conhecerá as principais receitas do dia a dia, confira.
Receberá os amigos em casa e não sabe o que servir? Essa entrada, barata e saudável, pode salvar a sua reunião. Além de muito fácil de fazer, o espetinho caprese é refinado e pode acompanhar cerveja, drinks e vinhos.
Confira como preparar essa entrada, nesta quinta-feira, 13 de janeiro de 2022 aqui na sessão Robson Lemes do site Tecno Noticias, confira.
Natural da Ilha de Capri, essa mini saladinha adaptada não pesará na sua consciência na hora de comer os aperitivos e nem no seu bolso.
Para melhorar ainda mais, nós ensinaremos a receita de molho pesto para acompanhar seu espetinho caprese e deixar sua mesa colorida.
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Ingredientes para o espetinho caprese
Bolinhas de mussarela de búfala (pode usar outro queijo a gosto, como o fresco)
Folhas de manjericão fresco
Tomates cereja
A quantidade depende de você, monte os espetinhos caprese a seu gosto, intercalando nos palitos tomates, folhas de manjericão e o queijo cortado em cubinhos. Caso não queira fazer o molho pesto, tempere com um fio de azeite, sal e pimenta-do-reino.
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Molho Pesto
1 xícara de chá de manjericão fresco
2 colheres de sopa de nozes sem casca
50 gramas de queijo parmesão ralado
200 ml de azeite de oliva extra virgem
1 colher (café) de sal
1 colher (café) de pimenta-do-reino preta, preferencialmente moída na hora
Para o molho pesto, bata todos os ingredientes no liquidificador até que estejam bem misturados. Sirva o molho a parte, em um pote ao lado do seu espetinho caprese, e conserve o restante em pote hermético.
Vamos fazer?
Os espetinhos caprese com molho pesto são petiscos leves, que não vão ao forno e combinam com os dias mais quentes.
Uma opção é servir sem ser em forma de espetinho, mas em forma de salada mesmo. É só aumentar as quantidades e fazer um pouco mais de molho.
Caso queira uma apresentação bonita, utilize espetinhos de bambu ou também faça a montagem em mini copos, acrescentando molho ao fundo.
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