Cana-de-açúcar é uma planta muito comum no Brasil e conhecida pela produção do combustível etanol. No entanto, também produz delícias para se beber e comer, ainda mais nesses dias de calor extremo. Assim, nesta terça-feira, dia 25 de janeiro de 2022, o blogue Truques Caseiros vai falar um pouco sobre o assunto.
Primeiramente, vamos para o tradicional caldo de cana, que existe muito na beira de estrada. Contudo, também podemos fazer em casa e de maneira bem simples. Basta descascar um pedaço de cana e colocar em um liquidificador. Mas é importante que seja um equipamento potente, pois a popa dela é mais resistente. Após obter a popa, esprema em um coador até conseguir o caldo. Depois, coloque na jarra, leve à geladeira e, após gelado, sirva. Desse modo, o Truques Caseiros tem mais algumas sugestões.
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Inclusive, uma próxima dica é chupar a cana pura. Neste caso, naturalmente, deve-se descascar a cana e, em seguida, é só ir mordendo para obter o caldo. No entanto, só é bom ter um pouco de cuidado com os dentes, pois a cana é dura e eventualmente pode ter algum dano na arcada dentária.
Suco de beterraba com caldo de cana
Depois, uma outra dica, e das mais nutritivas, é o suco de beterraba com caldo de cana. Para isso, deve-se separar uma xícara de caldo de cana, metade de uma beterraba e uma laranja. Então, esprema a laranja, pegue o suco e coloque no liquidificador. Assim, junte com a beterraba, o caldo de cana e bata tudo até ficar líquido. Depois, basta servir geladinho.
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Mas, que tal agora fazer uma vitamina de cana-de-açúcar? Para isso é também muito fácil. Logo, separe 100 ml de caldo de cana, três bananas congeladas, outras três frescas e um pouco de canela. Em seguida, coloque tudo no liquidificador e bata. Enfim, coloque o açúcar que julgar necessário e sirva também gelado.
Por fim, uma dica final é a rapadura de caldo de cana. Mas, para isso, é necessário sete litros e meio de caldo. Neste caso, basta ferver e mexer no fogo até reduzir e ficar com cerca de dois litros. Em seguida, mexa até ficar pastoso como um mingau e desligue. Depois, mexa até que fique no ponto de uma rapadura, coloque em outro recipiente, molde e espere esfriar para servir. A seguir acompanhe um vídeo do canal ‘Luiz Valeriano’, com mais uma dica sobre o que fazer com o caldo de cana.
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