Como preparar pernil de porco na brasa, receita simples e muito saborosa

Aprenda essa receita para um saboroso churrasco de final de semana

O que você vai saber!

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Quem já comeu um churrasco de pernil de porco bem feito sabe o quanto ele é saboroso. Contudo, a técnica para fazer normalmente é desconhecida por muita gente. Mas nessa segunda-feira, dia 24 de janeiro, você vai ter a oportunidade de aprender como preparar pernil de porco na brasa. Essa é uma receita muito simples e que você vai fazer para sua família saborear a vontade.

O que a equipe do Truques Caseiros procurou foi por uma receita com ingredientes simples e que você vai conseguir fazer bem rapidinho. E não existe nenhum segredo ou técnica especial. É realmente uma receita muito simples e fácil de fazer. Então aprenda como preparar pernil de porco na churrasqueira e faça esse ótimo prato para o churrasco da família.

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Ingredientes para preparar pernil de porco na brasa

O pernil de porco é uma carne suculenta por natureza. Por isso muita gente gosta de comer. Mas os ingredientes certos, utilizados da maneira adequada, são um diferencial para a receita, pois eles dão mais sabor e maciez à carne. Por isso nós vamos lhe dizer quais são eles e a forma de preparar o assado. Portanto, anote aí do que você vai precisar:

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  • Sal grosso triturado a vontade;
  • 1 limão-taiti;
  • Alecrim a vontade;
  • Pimenta calabresa a vontade;
  • Pápira picante a vontade;
  • Molho shoyu.

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Como fazer

Para preparar pernil de porco na churrasqueira, primeiramente esfarinhe o sal grosso triturado de um lado e do outro da carne. Em seguida, esprema o limão-taiti nela, metade de um lado e metade do outro. Esfarinha também o alecrim e a pimenta  calabresa, bem como a pápira picante. Faça uns furinhos com a faca para ajudar o tempero a penetrar na carne. Não há uma quantidade determinante desses tempêros, mas use com moderação para não estragar o sabor. Por fim, coloque o pernil de porco numa vasilha molhe com o molho shoyu e deixe marinar por aproximadamente 20 minutos.

Passado o tempo de marinar a carne, você á pode levar à churrasqueira. Em primeiro momento, deixe-a na parte mais alta da churrasqueira por 20 minutos cada lado. Em seguida desça para a parte mais baixa e deixe que ela termine de assar até o ponto que julgar ideal. E pronto! O pernil de porco na brasa já pode ser servido.

Se interessou e quer saber mais sobre como preparar pernil de porco na brasa? Então assista o vídeo abaixo, do canal Manual do Churrasqueiro, que explica o passo a passo de como fazer. Você pode assisti-lo no canal do YouTube, mas também pode ver clicando abaixo.

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