Pad Thai vegetariano, uma receita oriental perfeita para qualquer momento

Pad Thai vegetariano, vale a pena experimentar uma receita oriental sem complicações que pode ser feita sempre que der na tecla.

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Hoje, nesta segunda-feira (26 de julho) trazemos até você uma receita completa, saborosa e nutritiva que é o pad thai vegetariano. Um prato oriental, descomplicada que demora aproximadamente 30 minutos e serve 2 porções, vale a pena saber mais.

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Saiba como fazer pad thai vegetariano

O pad thai vegetariano é uma alternativa sem carne de um prato conhecido tailandês que é bastante completo em questões nutricionais. Assim, vale a pena acompanhar até o final esta receita.

Ingredientes

  • 150g de macarrão oriental
  • Óleo de sésamo
  • 20g de amendoim sem sal
  • 2 dentes de alho
  • 80g se tofu
  • Shoyu
  • 2 colheres de chá de tamarindo
  • 2 colheres de chá de pimenta
  • 1 chalota
  • 2 limões
  • 320g de aspargos ou brócolis
  • 80g de feijão
  • 2 ovos
  • Azeite de oliva
  • Meia alface
  • 1 colher de sopa de manjericão e menta
Pad Thai Vegetariano (Foto: Reprodução Bianca Zapatka)
Pad Thai Vegetariano (Foto: Reprodução Bianca Zapatka)

Passo a passo do pad thai vegetariano

Em primeiro lugar, para cozinhar o pad thai vegetariano é necessário que cozinhe o macarrão conforme as instruções do pacote. Logo, peneire e passe na água fria junto com uma colher de chá de óleo de sésamo.

Logo, coloque levemente o amendoim em uma frigideira antiaderente e aqueça até que fiquem dourados. A continuação, amasse até ficar bem fino e coloque em uma tigela. Depois coloque alho e amasse com tofu.

Adicione o óleo de sésamo e shoyu, assim como tamarindo e pimenta, posteriormente acrescente um pouco de suco de limão. A continuação, adicione a chalota, coloque em uma frigideira a fogo médio, corte e coloque os vegetais até que fiquem dourados, o que demora aproximadamente 4 minutos.

Após isso, adicione o macarrão, molho, feijão cozido com um pouco de água e deixe aquecer na panela por q minuto, logo divida em alguns recipientes. Limpe a frigideira, faça os ovos e cozinhe com um pouco de azeite de oliva com um pouco e pimenta.

A continuação, corte a alface em pequenos pedaços e coloque junto com cada recipiente previamente montado. Coloque os ovos fritos por cima, assim como temperos e finalmente o amendoim para ficar perfeito.

Sugestão de consumo

Nossa sugestão de consumo do pad thai vegetariano é acompanhar com um suco natural, assim como um vinho branco para quem deseja. Porém, saiba que é uma refeição perfeita com bastante proteína e completa para o dia a dia.

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