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Ovos fritos apimentados: releitura da receita tradicional do seu café da manhã

Confira o passo a passo dessa delícia

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Hoje, nesta quarta-feira, 13 de outubro, no Cozinha & Receitas, começamos o dia com uma receita prática, rápida e fácil para o seu dia a dia. Assim, se você adora pratos apimentados, certamente precisa testar esta alternativa para seu café da manhã. Logo, recomendamos que para os ovos fritos apimentados separe 50 minutos que renderão 4 porções.

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Saiba como fazer ovos fritos apimentados

Em primeiro lugar, saiba que os ovos fritos apimentados são um prato típico de países latino-americanos. Eles se tornaram populares pela sua combinação de sabor, texturas e por brindar muita energia. Desta forma, acompanhe o passo a passo para não perder nenhum segredo.

Ingredientes da receita

  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • ½ cebola média, finamente picada
  • 1 colher de chá de páprica
  • ½ pimentão verde, finamente picado
  • ½ pimenta jalapeno, semeada e finamente cortada
  • 1 xícara pode cortar o tomate em cubos, drenado
  • 1 colher de chá de sal
  • ½ colher de chá de cominho moído
  • ¼ colher de chá de pimenta do reino
  • 8 ovos grandes
  • 4 tortilhas de milho ou rappi10
  • coentro fresco picado

Passo a passo dos ovos fritos apimentados

Ovos fritos apimentados: releitura da receita tradicional do seu café da manhã (Foto: iStock)
Ovos fritos apimentados: releitura da receita tradicional do seu café da manhã (Foto: iStock)

De antemão, antes de começar, deverá aquecer óleo em uma frigideira em fogo médio; mexer em cebola, pimentão e pimentão jalapeno. Em seguida, cozinhe e mexa até que os vegetais amoleçam, 3 a 4 minutos.

Posteriormente, adicione o tomate escorrido, páprica, sal, cominho e pimenta. Na sequência, ferva em fogo brando, sem tampa, por 5 minutos. Reserve o molho.

Em terceiro lugar, passe azeite de oliva ambos os lados de uma tortilha ou rappi 10 e coloque-a em uma frigideira em fogo médio-baixo. Assim, deverá prosseguir cozinhando até que a tortilha comece a dourar, 3 a 4 minutos.

A continuação, vire a tortilha e rache cuidadosamente 2 ovos fritos no topo. Logo, coloque 2 colheres de chá de salsa amassada entre os ovos, cubra a frigideira e reduza o calor para baixo.

Por último, cozinhe até que os ovos estejam prontos, 3 a 4 minutos, sirva. Finalmente, repita com as tortilhas restantes, a salsa e os ovos, além disso não se esqueça do coentro picado.

Sugestão de consumo da receita

Nossa sugestão de consumo para os ovos fritos apimentados é comer em companhia de alguma bebida do seu agrado, como por exemplo;  suco natural, café ou chá. Logo, conseguirá ver o motivo pelo qual esta receita faz tanto sucesso em diversos países.

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