Top Stores

Escondidinho de legumes: saudável e delicioso; confira como preparar

Não deixe de conferir cada detalhe desse maravilhoso prato

Neste sábado, 18 de setembro, o Cozinha & Receitas, do Tecnonotícias, traz para você uma saborosa receita de escondidinho de legumes. Vale lembrar que essa receita rende até 6 porções e tem o tempo de preparo de 60 minutos. Portanto, vem conosco conferir esse passo a passo!

Saiba como fazer o escondidinho de legumes

A princípio, essa receita de escondidinho de legumes é uma ótima opção para preparar e degustar no almoço e no jantar também. Sendo assim, confira os ingredientes e o passo a passo dessa receita deliciosa.

Veja também: Lasanha de camarão: além de prática é deliciosa, confira

Ingredientes da receita

  • 1 tomate picado;
  • 1 cenoura picada cozida;
  • 6 batatas cozidas;
  • 1 abobrinha picada cozida;
  • 1 colher de sopa de azeite;
  • 2 dentes de alho picado;
  • 1 colher de sopa de margarina;
  • 1 xícara de leite integral;
  • Queijo ralado para polvilhar.

Passo a passo do escondidinho de legumes

Escondidinho de legumes / Reprodução Istock
Escondidinho de legumes / Reprodução Istock

Primeiramente, cozinhe a batata em uma panela separada, os demais podem ser cozidos juntos na panela de pressão. Sendo assim, separe a batata cozida e reserve.

Em seguida, em uma panela, aqueça um fio de azeite e refogue 1 dente de alho amassado. Feito isso, acrescente os legumes já cozidos. Sendo assim, adicione o tomate para dar uma incorporada.

Logo após, amasse as batatas fazendo um purê. Dessa forma, em outra panela, aqueça a manteiga, refogue a outra porção do alho e acrescente as batatas amassadas. Portanto, misture bem e acrescente o leite, misture sempre.

Sendo assim, quando já estiver bem encorpado, desligue o fogo, e em seguida, em uma travessa untada com margarina, forre com metade do purê. Logo após, acrescente todo o refogado de legumes e forre com o restante do purê. Por fim, polvilhe o queijo ralado, leve ao forno preaquecido até dourar.

Sugestão de consumo da receita

A princípio, essa receita de escondidinho de legumes é perfeita servida com arroz integral e um suco natural.

Veja também: Mousse de salada de frutas: saboroso, refrescante e fácil de preparar, confira

Comentários
Loading...