O que você vai saber![Fechar]
Quem não gosta de um milhozinho cozido, não é mesmo? O rei da festa de São João pode ser aproveitado em qualquer época do ano e servido de diversas maneiras. É um verdadeiro exemplo quando se fala de alimentos versáteis, podendo ser encontrado em bolos, sobremesas, comidas salgadas e até sucos. Além disso, possui excelentes qualidades nutricionais. Pensando nisso, hoje, 22 de fevereiro de 2022, aqui no Cozinha Fácil, você vai aprender como fazer um delicioso milho verde cozido.
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Benefícios do milho verde
Como já dito, o milho verde é um ingrediente com muita versatilidade. Porém, é muito importante saber escolher o melhor no supermercado. Afinal, ninguém quer perder os incríveis valores nutricionais que o cereal pode nos proporcionar.
Por conta disso, antes de tudo, quando for à feira ou ao mercado, procure por aqueles em espigas. Afinal, os enlatados possuem muitos conservantes, especialmente sódio. Inclusive, também é importante levar em consideração qual prato você pretende fazer.
Caso o objetivo seja um bolinho de milho ou uma paminha, pode fugir do milho verde e se concentrar no amarelo, pois ele contém mais amido e vai deixar sua receitinha bem consistente. Porém, como o foco aqui é o milho que vai ser cozido e consumido dessa maneira, pode escolher o verde mesmo, mas dando preferência às espigas com grãos um pouquinhos mais claros e moles.
Como fazer o milho cozido
Sabe aquele rapaz que sempre passa com o carrinho do milho cozido e é sempre delicioso? É normal que as pessoas achem que nunca vão conseguir preparar algo tão gostoso quanto aquele, mas, na verdade a receitinha é bem simples. Portanto, você só vai precisar dos seguintes ingredientes:
- Quantas espigas de milho for consumir;
- ½ colher de sopa de sal a cada 6 delas;
- Margarina ou manteiga.
Com os itens em mãos, você só vai precisar de uma panela grande e colocar as espigas de milho dentro dela e submersos em água. Depois, coloque o sal e leve ao fogo por cerca de 15 minutinhos. Por fim, é só retirar o milho, escorrer a água e passar a margarina para daquele saborzinho especial. Além disso, para ter certeza que o alimento está no ponto certo, você pode espetá-lo com um garfo esperando que a consistência esteja mole.
Se preferir, você também pode acrescentar maionese, páprica e até alho ao seu milho. Com muita criatividade e inspiração da culinária de outros países, nunca mais vai enjoar desse alimento em casa.
Para conservá-lo, deixe-o na geladeira, mas sem a palha. Se preferir, também pode congelá-lo, mas aí vai precisar remover os grãos da espiga e guardá-los em potes ou sacos bem vedados.
Receitinhas onde você pode usar milho
Quem não gosta de aperitivos fáceis de fazer? O bolinho de milho além de maravilhoso, pode ser uma excelente opção de petisco para festas. O processo de fritura é bem parecido com o de qualquer outro bolinho popular aqui pelo Brasil
Além disso, você também pode investir em pamonhas, bolos, ou até mesmo usar os grãos separados para incrementar seus outros pratos.
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