Receita de alfajor caseiro: aprenda agora mesmo a fazer essa delícia argentina

Se você é um apaixonado por alfajores argentinos, fique sabendo que é possível fazê-los em casa e ainda assim garantir muito sabor! Pensando nisso o Blog Cozinha Fácil do Tecno Notícias preparou uma incrível receita de alfajor caseiro para ninguém botar defeito!

Os alfajores nada mais são do que doces feitos de massa coberta de chocolate e que podem ser recheados com sabores diversos. Dentre os recheios mais utilizados está o doce de leite, que também remete à Argentina e conquistou os brasileiros.

A receita que separamos para você demanda cerca de 2 horas para ficar pronta. Contudo, apesar de demorar um pouco, ela é considerada fácil e rende incríveis 35 porções! Que tal aprendê-la agora mesmo? Continue lendo e confira o passo a passo!

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alfajor delicioso (imagem Almanaque Culinário)

Receita de Alfajor Caseiro

Só de pensar nessas delícias argentinas já dá água na boca, pois esses doces são macios,  servem de maneira divina para um lanche ou quitute acompanhado de um bom café.

Embora seja facilmente encontrado em supermercados, fazê-lo em casa é sempre uma ótima opção por ter ausência de conservantes e se evitar gastos.

receita de alfajor caseiro
Aprenda agora mesmo como fazer seu próprio alfajor em casa em uma receita fácil e saborosa! (Imagem: M de Mulher)

Abaixo confira os ingredientes e a forma de fazer essa delícia argentina!

Ingredientes

Segue a lista de ingredientes! Para fazer a receita de alfajor caseiro você precisará de:

  • 01 lata de leite condensado;
  • 200 gramas de manteiga sem sal na temperatura ambiente;
  • 01 ovo;
  • 02 gemas;
  • 01 xícara de chá de açúcar;
  • 05 xícaras de chá de farinha de trigo;
  • 04 colheres de sopa de mel;
  • 1/2 colher de sopa de bicarbonato de sódio;
  • 02 colheres de sopa de fermento em pó;
  • 1/2 colher de sopa de essência de baunilha;
  • 500 gramas de chocolate ao leite.

Anotou tudinho? Então continue lendo para aprender o passo a passo desse doce fantástico!

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Modo de Preparo da Receita de Alfajor Caseiro

Uma vez que é necessário preparar recheio, massa e cobertura, nós separamos o modo de preparo em três fases. Confira a faça seus doces argentinos em casa!

1. Recheio

Em primeiro lugar será necessário preparar o recheio de doce de leite dos alfajores. Para tanto, lave bem a lata de leite condensado, retire o papel envolto nela e a coloque em uma panela de pressão e a cubra com água.

Leve a panela ao fogo e a deixe cozinhar em fogo baixo por 20 minutos após o início da pressão. Então, desligue o fogo e espere a panela esfriar completamente. Após, retire a lata com cuidado e somente a abra após ela estar completamente fria. O recheio estará pronto, reserve.

2. Massa

Em seguida, passe para o preparo da massa da receita de alfajor caseiro. Para tanto, bata com o auxílio de uma batedeira a manteiga, o açúcar, os ovos e as gemas e reserve.

Utilize outro recipiente para e misture a farinha de trigo com o mel, a essência de baunilha, o bicarbonato e o fermento. Por fim, adicione aquela primeira mistura feita com ovos, açúcar e manteiga que estava reservado.

Aliás, essa massa deverá ser trabalhada com as mãos, ou seja, será necessário sová-la até que fique lisa e macia. Reserve-a e deixe em descanso por 30 minutos.

Após o descanso abra essa massa com um rolo entre dois plásticos filmes. Esse material auxilia a moldar os doces e a encontrar a espessura perfeita para a receita de alfajor caseiro, que deve ser de meio centímetro.

Enquanto isso, coloque o forno para aquecer em 180ºC. Com o auxílio de um cortador, recorte na massa círculos com cerca de 5 centímetros de largura, e os leve para assar em uma forma pré-untada com manteiga e farinha por cerca 08 minutos.

Após esfriar as fatias de massa, será preciso unir dois discos delas colocando-se o doce de leite caseiro ao meio.

3. Cobertura

Por fim, será necessário preparar a cobertura. Para tanto, basta derreter o chocolate no fogão em banho maria. Então, cubra cada alfajor caseiro com essa calda e pronto, sua receita deliciosa está pronta para ser servida! Aproveite!

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