Muito quiabo em casa? Então, aprenda como fazer quiabo em conserva de forma rápida. Assim, terá um delicioso aperitivo para acompanhar sua salada e para comer puro também. Então, hoje, 30 de janeiro, o Casa & Agro, do Tecnonoticias, te ensina.
A conserva é uma excelente alternativa para armazenar os alimentos, além de dar aquele gosto especial que dificilmente terá parecido comendo o alimento in natura. Com o quiabo não é diferente, já que a conserva desse vegetal proporciona um tipo de picles fresco maravilhoso. Por isso, acompanhe, a seguir, o passo a passo para preparar quiabo em conserva.
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Como fazer quiabo em conserva
Antes de tudo, vale ressaltar que a quantidade de ingredientes complementares vai depender de pessoa para pessoa. Por exemplo, caso você goste da conserva mais salgada, acrescente mais sal, de acordo com a quantidade de quiabos que você vai fazer.
Ingredientes:
- Quiabos frescos;
- Gengibre;
- Alho;
- Vinagre de álcool.
Modo de preparo:
Antes de tudo, lave o quiabo e leve ao fogo em uma panela com água. Quando começar a fervura, deixe por mais 5 minutinhos cozinhando.
Enquanto isso, esterilize o pote de vidro que irá receber a conserva. Para isso, inunde o pote e a tampa em uma panela com água fervente e deixe por cerca de 10 minutos. Esse tempo é necessário para matar todos os micro-organismos.
Em seguida, deixe o quiabo escorrendo em um escorredor de massas e, logo depois, corte a cabeça e a pontinha de cada quiabo, ou seja, pedaços das suas extremidades. Também, corte o gengibre e as cabeças de alho em rodelas para adicionar à conserva.
Agora, insira os quiabos, as rodelas de gengibre e de alho, um pouco de sal no pote esterilizado. Feito isso, encha metade do pote com água fervente e a outra metade complete com vinagre de álcool.
Vale salientar que o vinagre de gengibre também pode ser colocado e ele garante um gosto ainda melhor à conserva. Por fim, feche bem e chacoalhe o pote para os ingredientes se misturarem e leve para a geladeira.
A conserva pode ser ingerida no dia seguinte e pode permanecer preservada fresca por até 3 meses na geladeira. Para conferir um sabor ainda melhor, pode-se adicionar à conserva outros temperos, como a pimenta, paus de canela, cravos-da-Índia, coentro, entre outros.
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Como deixar a conserva fresca por mais tempo
Além de fazer a esterilização do pote ensinada acima, outros cuidados devem ser tomados para que a conserva de quiabo não estrague. Sendo assim, é essencial, ainda, toda vez que for pegar o ingrediente da conserva, usar talheres esterilizados.
Além do mais, é preciso deixar a conserva na geladeira ou em ambiente arejado. A conserva exposta ao sol e o calor ajudará na proliferação de impurezas. Por fim, é imperioso usar produtos frescos para fazer o quiabo em conserva, já que eles serão literalmente conservados.
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