O consumo de verduras é essencial para manter uma vida saudável. Uma das saladas mais consumidas no Brasil, sem dúvidas, é a alface. Contudo, essa folha não costuma durar muito tempo na geladeira, evitando que seja consumida com a frequência desejada. Por isso, o Casa e Agro, do Tecno Noticias, neste sábado, 20 de novembro, ensina como conservar alface na geladeira.
Se você tem o hábito de chegar do supermercado ou da feira e simplesmente colocar a sacola com a alface na geladeira, é isso que faz com que ele estrague muito rápido. Recomenda-se que você retire alguns minutinhos do seu dia para aprender a conservar alface na geladeira de maneira correta.
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Como higienizar alface
O primeiro passo a ser feito ao chegar com a alface da feira é higienizá-la. Para isso, você pode deixá-la de molho em uma solução própria para a lavagem de legumes e verduras. Mas caso você não tenha, pode substituí-la 2 colheres de vinagre de álcool. Deixe as folhas de molho por cerca de 30 minutos.
Em seguida, é só lavar folha por folha em água corrente. Esse processo é importante para retirar todas as sujeirinhas que estiverem na verdura. Sempre opte por fazer o processo de lavagem antes de levá-la para a geladeira. Assim, quando for consumir só será preciso temperá-la, o que agiliza o dia a dia na cozinha.
Depois que as folhas estiverem lavadas, é hora de secá-las. Para isso recomenda-se que você use um secador de salada. Trata-se de um utensílio de cozinha barato e fácil de ser encontrado. É, sem duvidas, uma mão na roda na hora de secar as saladas para guardar.
Contudo, se você não tiver um secador, use papel toalha ou um pano de prato limpo. Basta ir passando nas folhas de alface com cuidado. Esse processo é mais demorado, mas irá fazer com que a alface dure muito mais na geladeira. Uma vez que é a umidade que diminui sua durabilidade.
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Como conservar alface na geladeira
Depois de limpa e seca, é hora de guardar a alface. Mas é importante armazená-la na geladeira de maneira correta para não murchar. Para isso, você vai precisar de um pote com tampa que tenha uma boa vedação. O mais recomendável é aqueles herméticos, pois eles impedem a entrada de ar.
Junto com a alface dentro do pote, deve-se colocar algumas folhas de papel toalha. Isso porque as folhas de papel toalha irá absorver toda a umidade que estiver na verdura. Assim, ela vai durar muito mais tempo dentro da geladeira. Basta forrar o pote com algumas folhas de papel toalha, colocar algumas entre as folhas de alface e finalizar cobrindo com papel, tampar e levar para a geladeira.
Seguindo esse passo a passo de como conservar alface na geladeira, ela vai durar muito mais tempo sem murchar. Com isso, você não precisar ir mais de uma vez na semana na feira ou supermercado para comprar salada.
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