O brócolis possui uma grande quantidade de nutrientes, mas ao mesmo tempo é um alimento perecível. Assim, ele estraga facilmente, sendo aconselhável comprá-lo apenas na hora de consumir. Porém, em algumas ocasiões, devido à inúmeros motivos, somos obrigados a encontrar formas de como guardar brócolis na geladeira e conservar por mais tempo. Então, o Casa & Agro, do Tecnonotícias, resolveu hoje, 20 de novembro, te dar algumas dicas para resolver esse pequeno probleminha culinário.
Antes de levar o vegetal para casa, é aconselhável verificar se ele está limpo, com partes feias ou mofadas. É preferível que o escolha e leve aquele que lhe parecer mais fresco, pois o apodrecimento neste tipo de vegetal espalha-se facilmente. Dessa forma, por mais que se tente, não terá como guardar brócolis na geladeira e prolongar por muito tempo a sua conservação.
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3 dicas eficazes para ter como guardar brócolis na geladeira e preservá-lo por mais tempo
Sem delongas, que tal conferir essas dicas simples de conservação do vegetal? Você não se arrependerá de praticá-las e ter um brócolis mais saboroso e “quase” fresco.
1.Embrulhe, mas faça-o transpirar
Se você for forçado a manter o brócolis cru por alguns dias, evite lavá-lo. É aconselhável fazê-lo na hora de cozinhar, entretanto, é melhor embrulhar diretamente em filme plástico e fazer alguns furos para que transpire. Caso contrário, o abafamento favorecerá o aparecimento de umidade e, portanto, a proliferação de fungos. E, claro, mantê-lo frio e seco, ou seja, na geladeira.
2.Em uma tigela de água
Como se recomenda fazer com a alface, o brócolis permite uma boa conservação se for colocado em um recipiente com água. Para isso, basta encher um copo ou jarra com bastante água e introduzir a “árvore” para que ela fique submersa na água. Troque a água a cada dois dias para manter sempre fresco.
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3.Cozinhe-o
Cozidos, armazenam-se os brócolis por mais alguns dias. Além disso, podem ser congelados sem problemas para comer quando quiser. Então, cozinhe ou ferva, mas aguarde o vegetal esfriar antes de colocá-lo na geladeira e no freezer. Se notar que tem muita umidade, elimine com papel absorvente.
Lembre-se de colocar o brócolis cozido em uma embalagem com lacre hermético. Então, retire todo o ar de dentro e feche bem o saco. Mas, se você não tiver esse tipo de embalagem, pode fazer o congelamento embrulhando em plástico-filme ou recipiente hermético.
Viu como guardar brócolis na geladeira é fácil? Com ações simples e práticas, você consegue conservar o vegetal e seus nutrientes por muito mais tempo e consumir sem problemas.
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