Salvador, 21 de maio de 2022, por Samuel Ramires — A conserva de gengibre é muito conhecida entre os orientais. Tipicamente japonês, é um prato que tomou conta do paladar ocidental também. Seu sabor picante e levemente adocicado agrada, principalmente, aos amantes da culinária japonesa.
Neste sentido, se você gosta de conserva de gengibre, hoje vai aprender como fazer em casa. Assim, não vai precisar ir a um restaurante japonês sempre que tiver vontade de comer. Além disso, o gengibre traz muitos benefícios para saúde. Acompanhe tudo sobre esta raiz agora.
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Benefícios da conserva de gengibre
O gengibre é uma raiz com sabor forte, picante e inconfundível. Além disso, é um alimento muito versátil. Sendo assim, é possível utilizá-lo em diversos tipos de receitas, de doces a salgados e ainda dá um toque especial em muitas bebidas, como sucos e chás. Enquanto isso, consumir a conserva do gengibre, além de delicioso, pode trazer benefícios para sua saúde. Aqui, no Almanaque, você vai poder conferir alguns deles.
Na culinária japonesa, a conserva de gengibre tem a função específica de limpar o paladar. Entretanto, também tem outros efeitos nutricionais positivos, conforme indicou o Ecycle, acompanhe. Sendo assim, consumir esta conversa pode te ajudar em causas de náuseas e enjoos. Do mesmo modo, auxilia na perda de peso, redução dos níveis de açúcar e colesterol. Além de ter ação expectorante e anti-inflamatória.
Continuando, esta conserva ajuda a aliviar dores de maneira geral, incluindo as cólicas. Ajuda na prevenção de câncer em todo o sistema digestivo e colabora com todos os incômodos relacionados a digestão. Do mesmo modo, protege as funções cerebrais. Ou seja, os motivos para incluir a conserva de gengibre em sua rotina, são muitos.
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Como fazer conserva de gengibre
Agora que você já conhece os benefícios da conserva de gengibre, aprenda a fazer este prato delicioso e tenha sempre em casa, para acompanhar suas refeições. Afinal, não deve você tenha sushis e sashimis sempre à mesa, para poder comer um shoga gari. Sendo assim, veja as dicas passadas por Ana Maria Braga e veja como é fácil.
Ingredientes e modo de preparo
Primeiramente, você vai precisar fatiar meio quilo de gengibre descascado bem fino. Neste caso, dê preferência para um bom fatiador. Em seguida, leve gengibre ao fogo com água até ferver. Após isso, escorra toda a águe aguarde esfriar. Enquanto isso, em outra panela, ferva três xícaras de água, duas xícaras de vinagre de arroz, uma xícara e meia de açúcar e três colheres de sal. Após ferver, espere esfriar também.
Para guardar sua conversa, esterilize um pote de vidro grande. E então, coloque o gengibre frio e cubra com a mistura do vinagre. Finalmente, sua conserva estará pronta para o consumo após dois dias curtindo em temperatura ambiente. Após aberto, mantenha na geladeira e sirva em todas as suas refeições.
Definitivamente, é muito fácil preparar uma conserva de gengibre. Então, prepare a sua hoje mesmo e aproveite todos os benefícios que este prato pode te proporcionar. A sua saúde e o seu paladar vão adorar.
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