Vargem Grande Paulista, 20 de maio de 2022, por Beatriz Ojeda – Acertar os temperos é garantia de uma culinária espetacular, e mais ainda quando se trata desta leguminosa tão presente na comida brasileira. Então, descobra exatamente como temperar cada tipo de feijão.
Seguindo as orientações do Almanaque, você saberá como temperar cada tipo de feijão, seja ele preto, carioca ou fradinho. Permitindo assim, uma grande diversidade nos seus pratos e nos sabores apresentados durante a preparação, permitindo um dia a dia mais saboroso.
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Como temperar cada tipo de feijão
Diferente do que muitas pessoas acreditam, há um método correto para temperar cada tipo de feijão. Afinal de contas, eles são espécies diferentes com características específicas que demandam certas atenções. Aliás, segundo o site da Consul um dos motivos que tornam esta receita de boa para fantástica é o jeito correto de temperar, deixando os grãos mais saborosos.
Feijão-preto
O clássico em várias regiões do Brasil sem dúvidas é o feijão-preto que demanda um tempero de alho e cebola. Após refogar acrescente um pouco de óleo de soja e o feijão cozido. Assim, será capa de gerar um caldo com um pouco de sal perfeito para brindar um ótimo sabor. Aqueles que comem carne não podem esquecer de testar acrescentar linguiça.
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Feijão-carioca
O feijão-carioca é perfeito para acompanhar aquele arroz soltinho e um PF de respeito. No entanto, para ficar com sabor verdadeiramente caseiro é importante utilizar alho, cebola e um pouco de pimenta-do-reino. Após integrar os elementos em uma frigideira com ´azeite, acrescente a leguminosa e combine até ficar com um caldo perfeito. Você perceberá que este é o verdadeiro truque de mestre.
Feijão-fradinho
Por último, para finalizarmos nosso guia de como temperar cada tipo de feijão, está a versão fradinho. Neste caso, é importante acrescentar pimentão picado, amarelo, verde e vermelho. Em seguida, junte em uma frigideira com azeite, vinagre, pimenta-do-reino e bastante cebola para ficar perfeito. Assim, será o centro das suas refeições sem necessidade de investir grandes quantidades do seu orçamento.
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